La filière des produits forestiers non ligneux se professionnalise
Le banquet annuel des diplômés de la formation de cueilleurs professionnels, chapeautée par l’Association forestière de Lanaudière, a eu lieu le 26 octobre à Saint-Damien.
Un projet de vignoble en région nordique
Quand son fils Adam lui a proposé l’idée de faire du vin sur la Côte-Nord, une région réputée pour sa température fraîche et ses courtes saisons de croissance, Simon Desbiens n’a pas hésité.
Les trucs de deux fermes de proximité en affaires depuis 20 ans
Le contexte économique plombe la rentabilité de plusieurs fermes maraîchères de proximité, mais différentes décisions de gestion aident certaines d’entre elles à tirer leur épingle du jeu malgré tout.
Des castors sauvent 13 hectares de choux
Réjean Allard et ses voisins se battent depuis six ans contre des castors sur leurs terres à Saint-Lin–Laurentides, dans Lanaudière. En 2021 toutefois, si ces derniers n’avaient pas été là, la récolte des 13 hectares de choux aurait été bien maigre pour le producteur et son gendre.
Des engrais verts qui ont poussé « en débile »
« Avec l’automne qu’on a eu, les engrais verts, c’est assez débile. Jai du pois fourrager qui m’arrivait jusqu’à la taille. Je n’avais jamais vu ça », exprime Renaud Péloquin, de la Ferme de Ste-Victoire, située à Sainte-Victoire-de-Sorel, en Montérégie.
Les récoltes d’un automne mémorable finissent tôt
Des rendements au-dessus des moyennes, des cultures récoltées plus hâtivement qu’à la normale et dans des conditions de sol idéales : de nombreux producteurs de grains à travers le Québec placent 2024 comme une année qui frôle la perfection… sauf pour les prix. « Les rendements dans les céréales ont été extraordinaires.
Carré de porc à l’érable, à l’orange et au gingembre
6 à 8 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 1 h 20 de cuisson Ingrédients Sauce barbecue à l’érable, orange et gingembre15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive15 ml (1 c.
Des fromagers qui raffolent des Suisses brunes
Au Québec, plusieurs fabricants de fromages fermiers choisissent de transformer du lait de Suisses brunes, reconnu pour son bon rendement fromager. « C’est une vache qui produit un lait avec de bonnes composantes pour la transformation fromagère, qui contient un bon taux de gras et de protéines équilibré », explique Sem Lehmann, copropriétaire de la Fromagerie Lehmann, …
Un incendie détruit deux poulaillers en Montérégie
Deux poulaillers de Saint-Nazaire-d’Acton, en Montérégie, ont été rasés par les flammes, le 30 octobre.
Le Canada est en voie de devenir le troisième exportateur mondial de blé
Le Canada est en voie de devenir le troisième exportateur mondial de blé pour la deuxième année consécutive, alors que la production agricole dans les Prairies continue d’augmenter.