Selon Philippe St-Jean, les éleveurs cunicoles devront notamment revoir leur modèle de commercialisation et privilégier davantage des circuits courts. Photo : Myriam Laplante El Haïli/TCN
Lapins

Un tank sur un sentier de vélo

Myriam Laplante El Haïli

La demande de lapins de chair est en diminution depuis les dernières années. Selon le consultant Philippe St-Jean, mandaté par le Syndicat des producteurs de lapins du Québec afin d’inverser cette tendance, les éleveurs cunicoles devront notamment revoir leur modèle de commercialisation et privilégier davantage des circuits courts.

Le producteur de lapins Lucas Sévigny (au centre), estime qu’une solidité s’est bâtie dans le secteur cunicole québécois, malgré les défis rencontrés depuis 20 ans. Photo : Patricia Blackburn/TCN

Les producteurs de lapins gardent espoir, malgré de gros défis

Les défis seront nombreux dans la prochaine année pour les producteurs cunicoles, qui traversent une période qui a été qualifiée de « pas facile » lors de l’assemblée générale annuelle du Syndicat de producteurs de lapins du Québec (SPLQ), le 25 novembre, à Notre-Dame-du-Bon-Conseil, dans le Centre-du-Québec. NOTRE-DAME-DU-BON-CONSEIL – Comme pour la majorité des producteurs agricoles, l’inflation …