Un chantier nommé Désiré
L’inquiétude est palpable chez trois acériculteurs des Hautes-Laurentides qui exploitent leurs érablières en terre publique, à proximité du lac Désiré, à Rivière-Rouge. À l’invitation des Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ), La Terre de chez nous s’est rendue sur place, le 15 juillet, pour constater l’incidence du chantier de coupes forestières Désiré sur le …
Érablières en terres publiques : la pression monte
La pression sur le ministère des Forêts du Québec monte d’un cran avec cette stratégie médiatique des Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) visant à dénoncer les mauvaises pratiques de gestion du potentiel acéricole sur les terres de l’État. Questionné par La Terre, le directeur de la gestion des forêts pour les Laurentides et …
Voici les 4 meilleurs sirops d’érable de l’année
Quatre érablières ont obtenu la distinction ultime soit le prix Grand or, décerné aux sirops d’exception de l’année, lors du Concours de la Grande Sève qui a eu lieu le 17 juin à Mirabel, dans les Laurentides. Les lauréats sont : Érablière Brunelle, Érablière La Station, Ferme Entre Deux Pays et Érablière Pagé-Savard et Filles.
Québec reconnaît l’acériculture comme créneau d’excellence
Le gouvernement du Québec positionne désormais l’acériculture comme un champ de compétences industrielles spécifiques pour les régions du Bas-Saint-Laurent et de Chaudière-Appalaches. Il a créé à la fin septembre un créneau d’excellence acéricole pour ces régions, ce qui permettra d’accroître significativement les fonds pour soutenir des projets de recherche sur une première période de trois …
De la peinture, de l’acériculture… et des jeux pour Christine Genest
En 2019, Christine Genest a lancé le jeu de société Sirop. Alors que la saison des sucres bat son plein, elle propose au public deux nouvelles créations pour se divertir tout en enrichissant ses connaissances : Voleur d’eau et Autour de l’érable.
Développement durable : les érablières aussi!
En acériculture, la notion de développement durable représente un concept relativement nouveau. Si les pratiques actuelles en respectent déjà certains des principes, des ajustements doivent être apportés.
Les experts de l’étanchéité au service de l’acériculture
Leader mondial en étanchéité automobile, Plastech Chalumo, une filiale du groupe M.I.
Des innovations pour aller plus loin en acériculture
Les compagnies québécoises qui transforment le sirop d’érable innovent constamment afin d’accéder à de nouveaux marchés ou tout simplement pour accroître leurs parts de marché. En voici quelques exemples représentatifs.
Si l’érable m’était conté : cent ans d’acériculture au Québec
Ce texte est une présentation des Producteurs et productrices acéricoles du Québec. Pour souligner les 30 ans de la mise sur pied du plan conjoint en acériculture, les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) font les choses en grand et lancent le livre Si l’Érable m’était conté : 1920-2020, un siècle d’acériculture au Québec.
François Lambert délaisse le lapin pour la transformation de sirop
À pareille date l’an dernier, l’entrepreneur et ex-dragon François Lambert avait l’intention de se lancer dans la production de lapins. Quelques mois plus tard, il a laissé tomber le projet, se tournant plutôt vers la transformation du sirop d’érable.