Le lait déréglementé serait-il plus cher ou moins cher? Faut-il abolir les contrôles sur le prix du lait? Cela serait-il vraiment avantageux pour les consommateurs? Et quel impact une telle mesure aurait-elle sur les producteurs, les transformateurs, les distributeurs et les détaillants? Voilà beaucoup de questions pour un « problème » qui n’en serait pas …

Leur Mont-Jacob s’est classé parmi les 50 meilleurs fromages au monde. Détentrice de trois prix d’importance au World Cheese Award de décembre à Birmingham, Angleterre, dont une médaille d’or, la Fromagerie Blackburn de Jonquière prouve que courage et ténacité ont eu le dessus sur les tribulations que la crise de la listériose de 2008 lui …

Les détenteurs de téléphones intelligents, comme le iPhone, peuvent maintenant lire le code-barres des produits en épicerie et déterminer si l’aliment correspond à leurs critères de sélection. Une des applications de ce type pour le iPhone ou l’Android, le Fooducate – fooducate.

Le président ne souhaite pas revivre l’échec qu’il a connu avec le poulet d’appellation végétale. Jean-Pierre Léger, en entrevue avec la Terre dans ses bureaux de Laval vendredi dernier, a dit craindre se faire répondre par les abattoirs qu’il est le seul à demander ce type de poulets.

Une proposition de règlement de l’ACIA pourrait mettre en péril l’appellation «vin de glace» pour les vignobles québécois. La proposition de modification règlementaire, qui fait l’objet d’une période de commentaire jusqu’au 14 février, stipule que le « vin de glace » qui est exporté devra être fait « uniquement à partir de raisins gelés naturellement …

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a logé 60 chefs d‘accusation criminels contre l’ontarienne Maple Lodge Farms pour avoir violé plusieurs lois canadiennes sur les animaux. L’ACIA allègue entre autres que Maple Lodge Farms a fait preuve de négligence ayant causé des souffrances indues et entraîné la mort de milliers de poulets en les exposant …

Après des années de dispute, la Corée du Sud rouvre finalement ses frontières. Le vendredi 20 janvier, la Corée du Sud a finalement approuvé l’importation de bœuf canadien de moins de 30 mois.

La Coalition pour la souveraineté alimentaire propose à l’État d’être au cœur d’un contrat national alimentaire entre les consommateurs et les agriculteurs. La future politique bioalimentaire du Québec doit « encadrer le marché, pas le couronner », a fait valoir la Coalition pour la souveraineté alimentaire devant la CAPERN, le 19 janvier dernier, à Québec.

En 2010, les exportations de l’industrie bioalimentaire ont fait un bond tout à fait respectable de 11% pour atteindre 5 G$. Une telle performance, après deux années sans véritable croissance, est accueillie positivement dans l’industrie.

Metro fermera son centre de distribution de Montréal et déménagera dans un nouvel établissement de 50 M$ qui sera construit à Laval. Le distributeur a fait cette annonce dans le cadre de son assemblée annuelle du 31 janvier où l’on a aussi annoncé des résultats financiers qui dépassent les attentes des analystes du marché.