Les aliments du Nord : une richesse
Le Nord québécois constitue une réserve immense et abondante d’aliments de toutes sortes, et le Québec doit mettre en valeur cette ressource, estime Pierre Corbeil, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). « L’exploitation de cette ressource, dit-il, constitue, à juste titre, une dimension économique et sociale du Plan Nord.
L’industrie brassicole lance un cri d’alarme
Les producteurs canadiens et américains sèment de moins en moins d’orge de brasserie. Pat Rowan, le directeur des opérations de Bari Canada a sonné l’alarme la semaine dernière au 7e Colloque canadien sur la fusariose à Winnipeg auquel assiste la Terre.
Baisse de la récolte et de la demande de maïs
Selon le récent sondage de Statistique Canada, la récolte québécoise de maïs a diminué de 14,1 % par rapport à 2010, mais la demande devrait également fléchir. L’analyse publiée le 6 décembre indique que la récolte de maïs du Québec se situe à 2,9 millions de tonnes, soit légèrement moins que la dernière prévision et …
L’abolition de la Commission canadienne du blé jugée illégale par la Cour
La Cour fédérale juge illégal le projet de loi abolissant la Commission canadienne du blé (CCB). Dans un jugement rendu mercredi, la Cour fédérale décrète que le projet de loi abolissant la CCB va illégalement à l’encontre du vote des agriculteurs en faveur du maintien de leur organe de commercialisation du blé et de l’orge.
Record mondial de production de céréales
Selon la FAO, la production céréalière mondiale de 2011 atteint la quantité record de 2323 millions de tonnes. Il s’agit d’une hausse de 3,5 % par rapport à la récolte mondiale de 2010 et ce devrait donc être suffisant pour couvrir l’augmentation prévue de la demande et même pour une reconstitution « modeste » des …
Des boulangers québécois s’illustrent au Mondial du pain
Malgré le stress de la compétition et d’avoir à travailler avec des farines qu’ils ne connaissaient pas, les boulangers de la boulangerie Le Pain dans les voiles, à Mont-Saint-Hilaire, se sont classés deuxièmes sur 15 pays, à 0,4 point derrière la France, pour la qualité de leur baguette. Faut le faire! Heureuse décision pour Martin …
Le blé québécois fait du chemin
La farine québécoise fait son chemin dans les boulangeries de petite et grande tailles. « La boulangerie Auger a doublé sa production », lance Rudy Laixhay, directeur commercial des Moulins de Soulanges (MDS) qui précise que cette entreprise utilise 100 % de farine MDS.
50 % des terres agricoles sous spéculation à Laval
Elles appartiennent à 4000 propriétaires. Près de la moitié des terres agricoles de Laval n’appartient plus aux agriculteurs et aux horticulteurs mais à 4000 propriétaires dont des promoteurs, des développeurs, des compagnies à numéro, de simples citoyens et la Ville de Laval.
La Commission canadienne du blé va se battre
La Commission canadienne du blé ira en cour afin de faire bloquer par une injonction l’entrée en vigueur du projet de loi C-18, qui vise à retirer à la CCB son monopole sur la vente du blé et de l’orge dans les Prairies. Cette injonction sera cruciale puisque si la loi entre en force, peut-être …
Le monopole de la CCB n’est plus
Les ex-dirigeants de la Commission canadienne du blé (CCB) n’ont pas réussi à faire bloquer par une injonction l’entrée en vigueur du projet de loi C-18. La CCB ne détient donc plus le monopole sur la vente du blé et de l’orge dans les Prairies, au moins jusqu’au 17 janvier, date à laquelle le juge …