Nouveau marché public à Longueuil en 2012
La Ville de Longueuil compte mettre en place un marché public « transitoire » dès 2012 et un marché permanent par la suite afin d’approvisionner l’agglomération en fruits et légumes. « C’est clair qu’il y a un potentiel très intéressant », a soutenu Pascale Tremblay, agronome bien connue et l’une des auteures du rapport Pronovost, …
Aliments Ultima devra créer sa propre marque de yogourt
Rien n’est encore définitif, mais la prolongation de la licence détenue par Aliments Ultima afin de produire du yogourt sous la marque Yoplait a du plomb dans l’aile. « On nous a dit, à cette étape-ci, qu’il n’était pas dans leur intention de renouveler cette licence qui se termine en septembre 2013 », a confirmé …
Pas d’appel pour Saputo et Kraft en Cour suprême du Canada
La Cour suprême du Canada refuse d’entendre Saputo et Kraft Canada au sujet de leur contestation des normes nationales sur la composition des fromages, en vigueur au pays depuis le 13 décembre 2008. Cette décision, rendue le 24 novembre 2011, confirme le bien-fondé de cette réglementation qui avait été bien accueillie par les producteurs de …
L’érable réinvente les classiques
Trois chefs et cuisiniers se sont distingués dans le cadre du concours Les Créatifs de l’érable 2011 en rehaussant la saveur de plats classiques grâce à l’ajout de sirop ou de sucre d’érable à leur recette de base. Franck Peter, second de cuisine au Restaurant Initiale, à Québec, a remporté le premier prix grâce à …
Plus de transparence, s’il vous plaît
Réunis en Congrès général à Québec la semaine dernière, les 420 délégués de l’Union des producteurs agricoles (UPA) interpellent leurs partenaires en amont et en aval de la production afin qu’ils fassent preuve de plus de transparence. Les délégués enjoignent Québec de mettre en place des mécanismes de surveillance des variations des revenus et des …
Collusion pour établir le prix du sirop de maïs?
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est souvent utilisé pour sucrer les boissons gazeuses. La Cour suprême du Canada a accepté d’entendre une cause où des géants de l’agroalimentaire (ADM, Cargill, Corn Products International) sont accusés d’avoir fixé le prix du sirop de maïs à haute teneur en fructose.
La Fromagerie Boivin lourdement endommagée
La Fromagerie Boivin, de La Baie au Saguenay, a été très lourdement endommagée mardi soir par un incendie majeur ayant causé plusieurs millions de dollars de dommages. Si le nouveau bâtiment a été très peu touché, les pompiers ayant pu sauver une bonne partie de l’équipement, la vieille partie et le secteur de la pasteurisation …
Premier pain tranché tout québécois
Tel que publié dans La Terre de chez nous «C’est anormal que l’industrie du pain tranché soit complètement entre les mains des Ontariens et des Américains», lance Raymond Talbot, président de la Boulangerie Auger. La boulangerie n’entend d’ailleurs pas accepter ce repli québécois et lance officiellement le premier pain tranché fabriqué avec de la farine …
Walmart et Target introduiront une guerre des prix
Une étude de l’Université de Guelph prévoit que l’expansion de Walmart et l’arrivée de Target provoqueront un accroissement de la concurrence dans le secteur de la grande distribution alimentaire. Ces experts croient également que cela devrait permettre de ralentir la hausse des prix en 2012.
Le yogourt de la discorde
Un permis d’importation menacerait la gestion de l’offre. L’irruption sur le marché canadien d’un yogourt de type grec, fabriqué aux États-Unis, pourrait-elle faire imploser la gestion de l’offre en production laitière au Canada? Président-directeur général du Conseil des industriels laitiers du Québec (CILQ), Pierre Nadeau l’a laissé entendre à La Terre de chez nous, le 9 …