« J.-F. Caron peut clencher n’importe qui » – Paul Ohl
Écrivain réputé, Paul Ohl s’intéresse depuis longtemps aux épreuves de force et aux exploits d’hommes forts. Il a notamment signé la biographie du célèbre Louis Cyr, dont on a tiré un film.
Québec serre la vis aux utilisateurs de certains pesticides
Le gouvernement du Québec publie officiellement un projet de modification réglementaire qui interdit l’utilisation de l’atrazine, du chlorpyrifos et de trois néonicotinoïdes (la clothianidine, l’imidaclopride et le thiaméthoxame), sauf si leur usage est justifié au préalable par un agronome. Le règlement oblige aussi les producteurs agricoles à tenir un registre sur l’utilisation des pesticides et …
Pour prévenir les E. coli, Salmonella et Listeria
Malgré les progrès réalisés dans le domaine de la transformation alimentaire, les contaminations microbiologiques restent chose courante. Au Québec, celles des produits Maple Leaf et XL Food inc.
Grêle : « J’ai eu la peur de ma vie »
Plusieurs agriculteurs ont tout perdu, ou presque, à la suite du passage dévastateur d’une cellule orageuse qui a projeté des grêlons de la grosseur d’une balle de golf sur leurs cultures et leurs bâtiments. « J’étais en auto et j’ai vu ça arriver.
Conseils pour établir un plan de biosécurité efficace
Établir un plan de biosécurité est primordial pour protéger les animaux et les humains contre les agents infectieux et transmissibles. Voici une démarche qui en facilitera l’élaboration selon les particularités de votre ferme.
Les sceptiques seront confondus!
En 2008, à 21 ans et sans un sou en poche, Louis-Philippe Roy et Claude-Émilie Canuel ont décidé de se lancer en production porcine, et ce, en pleine crise du porc. Malgré les doutes, ils ont foncé.
Métier – Opérateur de moissonneuse-batteuse
SAINT-ATHANASE — La conduite des moissonneuses-batteuses n’a plus de secret pour Jean-Marie Poulain après 29 années à récolter des grains sur des milliers d’hectares en Montérégie. Ce fils d’agriculteur d’origine belge est reconnu comme le plus gros acheteur de batteuses du coin après en avoir acquis une trentaine chez le concessionnaire Case IH, à Marieville.
Sucettes glacées, fraises et kiwis
Ingrédients 250 ml (1 tasse) de chocolat noir fondu 250 ml (1 tasse) de fraises du Québec 2 ou 3 kiwis Décoration Feuilles de transfert à pâtisserie à motifs 8 à 12 bâtons à brochettes ou baguettes Préparation Faire fondre le chocolat au bain-marie. Réserver dans un petit bol.
À table – Semaine du 19 juilllet
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Cassigria Cassigria est une boisson alcoolique à base de baies de cassis et de mûres sauvages de couleur rubis.
Stressant : « mes poules ne prennent pas de break! »
MONT-LAURIER — Une agricultrice de Mont-Laurier s’est lancée dans un tout nouveau projet permettant à 10 petits producteurs comme elle de vendre directement aux consommateurs les œufs provenant d’un maximum de 500 poules pondeuses. Elle a transformé une ancienne porcherie en un joli poulailler, comprenant des nids, des perchoirs et même l’accès à une cour extérieure privée.