Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison.

Cassigria

Cassigria est une boisson alcoolique à base de baies de cassis et de mûres sauvages de couleur rubis. Des arômes floraux et fruités s’en dégagent et des saveurs de fruits sauvages s’affirment en bouche. Sa texture souple se termine dans une finale assez persistante.

Degré d’alcool : 8 %

Domaine Ives Hill

Compton (Estrie)

domaineiveshill.com

Le Domaine Ives Hill transforme les baies de cassis en trois gammes différentes de produits : alcool, alimentation et santé. Son site agrotouristique est ouvert aux visiteurs de mai à octobre.

Fredondaine

Ce fromage à pâte ferme, pressée et non cuite, à croûte lavée, est fait de lait pasteurisé et est affiné durant 45 jours. Son arôme et son goût sont frais et lactiques, présentant de douces notes de beurre et de crème.

Type : Pâte ferme

La vache à Maillotte

La Sarre (Abitibi-Témiscamingue)

vacheamaillotte.com 

Une cuisine gourmande et authentique 
CENTRE-DU-QUÉBEC — Le Galoto est un café-boulangerie où vous pouvez découvrir pains, pâtisseries, pâtes fraîches et bien d’autres produits maison, qui raviront les plus curieux d’entre vous. Dans une ambiance chaleureuse, vous pouvez déguster un déjeuner ou un dîner fait à partir de nos produits artisanaux ou encore l’apporter chez vous.

Galoto, 2400, boulevard Louis-Fréchette, Nicolet

galoto.ca

À l’Audace Boréale

SAGUENAY–LAC-SAINT-JEAN — L’Audace Boréale propose une cuisine nordique élaborée selon l’arrivage et la disponibilité des produits locaux, inspirée par notre culture jeannoise et influencée par notre héritage autochtone. Gibiers fins, poisson frais ou boucané et mets traditionnels revisités offrent une expérience gourmande et unique où s’ajoute un concept innovateur, le Saut en parachute culinaire pour les plus audacieux. Cet endroit est reconnu comme étant Ambassadeur de saveurs de la zone boréale.

À l’Audace Boréale, Auberge des Berges

610, boulevard Sacré-Cœur, Saint-Félicien

auberge-des-berges.qc.ca