Des pistes pour optimiser la production de petits fruits
L’été au Québec est, pour plusieurs, synonyme d’abondance de petits fruits. La production locale de ces « super fruits », de plus en plus reconnus pour leurs bienfaits sur la santé humaine, fait face à une demande croissante.
« Chez nous, on est tous impliqués dans l’agriculture »
TINGWICK — Une passion pour l’agriculture. Cette phrase pourtant courte en dit long sur Isabelle Dubois.
À table – semaine du 9 août
Un arrêt à Chambly s’impose Le Garde-Manger de François est un trésor à découvrir pour les épicuriens. Le chef François Pellerin, personnalité de la gastronomie québécoise, propose une expérience gourmande offrant sous un même toit boulangerie artisanale, viennoiseries, pâtisseries, variété de cafés, mets chauds et froids cuisinés sur place et prêts à emporter.
Cultures détruites : les travailleurs seront relocalisés
Une semaine après les orages violents à Sherrington et à Napierville, Service Canada accorde une permission spéciale pour relocaliser une cinquantaine de travailleurs étrangers temporaires toujours sans emploi. La Financière agricole du Québec estime que les dommages s’élèvent à 11 M$.
Près de 37 000$ pour Au cœur des familles agricoles
Un montant record de 37 000$ a été amassé lors du tournoi de golf annuel au profit de l’organisme Au coeur des familles agricoles (ACFA), le 10 août, à Waterloo. Organisée en collaboration avec l’Union des producteurs agricoles (UPA) pour une deuxième année et sous la présidence d’honneur de Mario Hébert, directeur général du Centre d’insémination …
Du saumon transgénique dans notre assiette
Du saumon génétiquement modifié risque de se retrouver dans les assiettes des consommateurs canadiens, si ce n’est pas déjà fait. En effet, l’entreprise AquaBounty a annoncé avoir vendu « environ cinq tonnes » de filets de saumon transgénique non étiqueté, sans préciser à quel détaillant.
Crème glacée vanille bacon et pêches aux épices grillées
La recette de la semaine: crème glacée vanille bacon et pêches aux épices grillées. Ingrédients Crème glacée vanille bacon 250 g (8 oz) de bacon en tranches fines 20 ml (4 c.
Faire sa place, un pas à la fois
Annette Coutu a gravi un à un les échelons du syndicalisme agricole et a rapidement fait sa place dans ce milieu typiquement masculin. À l’aube d’une retraite bien méritée, son engagement lui a valu les plus grands honneurs.
L’humoriste Christian Vanasse se confie
Saint-Jude — « Ma blonde avait eu vent d’une maison à vendre à la campagne, et quand j’ai vu le paysage, c’était tellement beau que je me suis dit qu’il faudrait que la maison soit vraiment “à ch…” pour qu’on ne l’achète pas! » lance l’auteur et humoriste Christian Vanasse, à propos de son arrivée à Saint-Jude, …
Fromages européens : l’opposition blâme les gouvernements
Les gouvernements de Québec et d’Ottawa sont sévèrement blâmés par les partis d’opposition dans l’attribution des quotas d’importation de fromages européens. Rappelons que le gouvernement fédéral a accordé la moitié de ces contingents aux détaillants, en pleine période de vacances estivales.