Baisse du prix du lait de chèvre en vue
Au Québec, le prix du lait de chèvre devrait diminuer de 10 à 12 %, soit l’équivalent de ce que les acheteurs paient en Ontario. Au terme de la renégociation de la convention de mise en marché, échue en décembre 2014, le Syndicat des producteurs de chèvres du Québec (SPCQ) a finalement accepté les demandes de …
Les vertus inexplorées du gras laitier
La matière grasse laitière représente une part significative de la haute valeur nutritive du lait. On identifie aujourd’hui, dans le gras laitier de vache, tout près de 400 acides gras présents en concentrations variables, la majorité de ceux-ci produits par la glande mammaire ou dérivés de l’alimentation de l’animal.
Le déluge s’abat sur les terres noires
SHERRINGTON — Les 400 acres de légumes en culture de Denys Van Winden sont une « perte totale » après que de forts vents et de 30 à 225 mm de pluie et de grêle se sont abattus sur la région, le vendredi 4 août. Plus de 60 heures après la tempête, les terres de la ferme Production Horticole Van Winden …
Saint-Denis, prise d’assaut par les mouches
Oubliez le bruit et la poussière! À Saint-Denis-sur-Richelieu, les problèmes de cohabitation en milieu rural prennent la forme d’une invasion de mouches. La Terre est allée rencontrer des citoyens exaspérés.
La régie, essentielle à la santé des poulets de basse-cour
Plusieurs agriculteurs se prévalent de leur droit d’élever jusqu’à 100 poulets à griller selon les règles d’exemption du système canadien de gestion de l’offre. Cette pratique permettant d’élever des poulets pour une consommation personnelle peut se révéler problématique si la régie est inadéquate, car des problèmes de santé et des mortalités peuvent en résulter.
Quand faire confiance à sa relève porte fruit
La dernière année en a été une de grands bouleversements pour la famille Beauregard. Alors que celle-ci s’affairait à scinder l’entreprise maraîchère en deux entités – l’une gérée par les parents et l’autre par leurs enfants Philippe et Marjolaine –, la fille de cette dernière s’est pointé le bout du nez prématurément, à 28 semaines.
Gaspacho de fraises et framboises au poivron grillé
Ingrédients 1 tomate mûre 1/2 poivron rouge 250 ml (1 tasse) de fraises, en dés 250 ml (1 tasse) de framboises 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive 15 ml (1 c. à soupe) de miel 5 ml (1 c.
À table – semaine du 2 août 2017
Chaque semaine, La Terre de chez nous vous propose des endroits à découvrir et des produits d’ici à déguster. Ambiance de feu dans un coin de paradis SAGUENAY–LAC-SAINT-JEAN — L’endroit du village où tous se retrouvent pour voir un spectacle, admirer des expositions, déguster des plats composés de produits régionaux ou tout simplement prendre un …
La Ferme-école Lapokita devient un refuge pour animaux négligés
LA POCATIÈRE — Depuis mars dernier, la Ferme-école Lapokita de La Pocatière accueille des animaux de ferme négligés ou maltraités dans l’espoir qu’une fois rétablis, ils soient confiés à de nouveaux foyers d’adoption. Les bêtes ont été soit cédées par leur propriétaire au ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), soit …
« Un pas dans la bonne direction » pour les détaillants
La Terre a appris que le Conseil canadien du commerce de détail (CCCD) avait demandé « une allocation significative » de quotas pour les détaillants lors des consultations publiques sur les importations de fromages européens. « Il s’agit pour nous d’un pas dans la bonne direction », indique la directrice des relations gouvernementales et des affaires publiques de la …