42 000 $ d’amende pour du faux poulet bio
Le juge Yannick Couture a déclaré coupables les agriculteurs Michel, Ghislain et Patricia Thériault d’avoir employé les termes « bio » et « biologique », une appellation réservée, sur sept produits distincts sans qu’ils ne soient certifiés par un organisme accrédité. Le jugement a été rendu le 26 septembre dernier.
En bref – Première récolte de quinoa à l’ITA
Première récolte de quinoa à l’ITA Après avoir donné du fil à retordre aux étudiants de l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA) l’an dernier, une parcelle de quinoa a finalement pu être récoltée au campus de Saint-Hyacinthe. Le quinoa a atteint sa pleine maturité en quatre mois grâce à un espacement réduit entre les rangs, à …
Association blé-pois afin d’augmenter la teneur en protéines du blé en régie biologique
La qualité de la récolte représente un grand défi dans la culture de blé panifiable biologique au Québec. Le secteur agroalimentaire québécois s’approvisionne de blé dont la teneur en protéines totalise plus de 12,5 %.
L’authenticité de nos fromages sous la loupe des chercheurs
Il vous est peut-être déjà arrivé d’apporter à une soirée un fromage du terroir québécois que vous aviez envie de faire découvrir à vos amis pour finalement réaliser que son goût avait changé. Il s’agit d’un problème de variation dans le produit qui survient fréquemment en fromagerie.
Ovins : Un logiciel pour une meilleure gestion des risques
Agriculture et Agroalimentaire Canada octroie à l’Université Laval une aide pouvant atteindre plus de 430 000 $ afin de produire une nouvelle version du logiciel Simulovins. D’abord conçu à des fins scientifiques par l’équipe de François Castonguay, professeur titulaire de la Chaire de leadership en enseignement en production ovine de l’Université Laval, Simulovins a été revisité afin …
De plus en plus d’Américains défendent l’ALENA
Des groupes importants du secteur agricole et de l’ensemble de l’économie américaine élèvent la voix pour ne pas perdre les bénéfices qu’ils associent avec le maintien de l’Accord de libre-échange nord-américain (ALENA). Le président de l’importante American Farm Bureau Federation, Zippy Duval, a même réclamé un siège à la table des négociations parce qu’il craint …
Des programmes de vaccination adaptés
Dans un contexte où l’on parle de plus en plus d’utilisation judicieuse des antibiotiques, il va de soi que le médecin vétérinaire cherche à ajuster ses programmes de vaccination en fonction du troupeau, des maladies émergentes et de la capacité du producteur à gérer un programme de vaccination comportant des vaccins vivants modifiés ou des …
« La gestion, c’est le nerf de la guerre en agriculture » – Heinz Grogg
MASKINONGÉ — Heinz Grogg est un producteur de grandes cultures d’origine suisse-allemande arrivé au Québec en 1981. Il possède, avec son jeune frère Jean, la Ferme Grogg et Fils inc.
Une ferme porcine dirigée par une femme
SANTE-JULIENNE — Même seule avec deux enfants, Suzanne Duquette n’a pas hésité à prendre la relève de la ferme de ses parents, située à Sainte-Julienne dans Lanaudière. Ce qui peut paraître impressionnant pour le commun des mortels ne l’est pas pour la jeune femme de 37 ans, qui prend soin seule, depuis 2012, d’un troupeau de …
Nouvelle carte de gestion de risques sanitaires
Un nouvel outil a été développé par le Centre de développement du porc du Québec (CDPQ) pour permettre de prioriser les actions individuelles ou collectives des producteurs et des regroupements de producteurs impliqués dans le contrôle du syndrome reproducteur et respiratoire porcin (SRRP). Sous la forme d’une carte, cet outil permet aux éleveurs de connaître …