Carré de porc farci aux pacanes
4 à 6 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 35 à 40 min de cuisson Ingrédients 1 kg (2,2 lb) de carré de porc du Québec 200 ml (3/4 tasse) de crème de cassis 200 ml (3/4 tasse) de pacanes hachées 60 ml (4 c. à soupe) de chapelure 90 ml (6 c.
Noël sera blanc, mais froid
Le météorologue André Monette indique qu’un dôme d’air polaire jettera l’ancre sur le Québec à la mi-décembre et entraînera avec lui des températures sous les normales, mais aussi des précipitations de neige tout juste pour Noël! Une tempête avec ça? « Les températures diminueront à partir du 9 décembre et atteindront leur point culminant vers le 15. …
Le cannabis serait 10 fois moins cher dans les serres
Le cannabis cultivé dans les serres agricoles du Québec permettrait d’abaisser significativement le coût de production actuel du réseau de marijuana médicale. Québec s’en remet toutefois à Ottawa pour la réglementation de cette avenue.
Le sirop d’érable, québécois ou canadien?
LÉVIS — Le sirop d’érable est-il d’abord québécois ou canadien? Un peu les deux à la fois, ont convenu les délégués à la dernière assemblée annuelle de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, tenue récemment à Lévis. Ce débat à saveur nationaliste s’est ouvert au moment de la présentation d’un nouveau logo de marque …
Hélène Raymond, journaliste de toutes les campagnes
QUÉBEC — Hélène Raymond a la campagne québécoise tatouée sur le cœur. Depuis 25 ans, elle parcourt les régions à titre de journaliste à la rencontre des artisans.
De nouveaux investisseurs relancent l’asclépiade
L’ex-chef de la direction de La Coop fédérée, Claude Lafleur, se lance dans la transformation et la mise en marché d’asclépiade. Avec d’autres investisseurs, l’homme d’affaires a racheté des actifs de Protec-Style inc.
Entente de distribution des planteurs KINZE
COMMUNIQUÉ DE PRESSE ST-GUILLAUME – C’est avec une grande fierté que Machinerie CH et Inotrac, les concessionnaires New Holland du Groupe Terapro, annoncent l’entente de partenariat avec la compagnie Kinze. Les deux entités sont maintenant officiellement distributeurs des planteurs Kinze.
Principe de résidualité de la forêt publique : Le Ministère consulte sur ses scénarios d’approvisionnement
Même si la forêt publique québécoise est la source d’approvisionnement dite « résiduelle » des usines de transformation, l’important volume de bois disponible sur les terres publiques fait forcément concurrence aux produits issus des terres privées. Afin d’assurer des parts de marché aux producteurs de bois en forêt privée, le gouvernement a inscrit dans la Loi sur …
Ma petite histoire entrepreneuriale
Il y a quelque temps, ma belle-sœur écrivait un magnifique texte sur l’amour du métier d’agriculteur et la conciliation à réaliser avec la vie amoureuse et familiale. En agriculture, on aide notre conjoint, on participe aux décisions et à la prise de risques même si, parfois, l’entreprise ne nous appartient pas.
Une palette colorée de soyas vous attend en 2018
C’est maintenant au tour des variétés de soya prometteuses de vous être présentées. Vous trouverez dans le tableau [voir au bas de l’article] plusieurs nouveautés, mais aussi quelques introductions des dernières années qui n’ont pas fini d’être prometteuses.