Passionnés de père en fils
YAMACHICHE – À la Ferme Monterel, de Yamachiche en Mauricie, père et fils sont fin prêts à prendre place sur la ligne de départ… pour la prochaine saison des semences. « Il y a longtemps qu’on s’est distribué les tâches.
Mélanges fourragers adaptés au pâturage
Des rendements plus importants et plus stables, avec moins de mauvaises herbes, tels sont les principaux bénéfices des mélanges fourragers par rapport aux monocultures de graminées ou de légumineuses. Il existe, toutefois, peu d’informations récentes sur les mélanges fourragers les plus performants, particulièrement sous pâturage.
Trois produits québécois sous les projecteurs
Barres protéinées à base de grillons, salades-repas végétariennes et gaspachos à boire. Voilà les trois nouveaux produits d’entrepreneurs d’ici qui font partie des 10 finalistes du Salon international de l’alimentation (SIAL) Canada.
La vente à la ferme, un parcours audacieux!
SAINT-LÉONARD-D’ASTON — Pour les actionnaires des Entreprises Leblanco, la décision de vendre de la viande à la ferme ne s’est pas prise sur un coup de tête. Au fil des ans, cette initiative a évolué pour répondre aux besoins particuliers des membres de cette famille agricole.
Le tracteur sort du sac!
Ah ben! Regarde donc ça, toi! Est-ce un avion? Un oiseau? Mais non! C’est un tracteur! Un Ford 1952, au gaz en plus! J’aurais pu pardonner cette petite exception au mode de vie du « comme dans l’temps » si je n’avais pas aperçu par la suite une pelle mécanique! De kessé? Deux machines dans mes légumes bio? …
La date limite pour négocier l’ALENA de nouveau repoussée
Plus le temps passe, plus la possibilité que le Congrès américain approuve un nouvel Accord de libre-échange nord-américain (ALENA) en 2018 se réduit et les dates butoirs à envisager se multiplient alors qu’un écran de fumée empêche de connaître l’état précis des négociations. De fait, Paul Ryan, le leader du Parti républicain, avait d’abord fixé …
La « recette suisse » pour commercer sans ébranler l’agriculture
DRUMMONDVILLE — La Suisse, ce petit pays européen avec des coûts de production agricoles élevés, a réussi à signer 30 accords commerciaux, dont un avec la Chine, sans ébranler son agriculture. Des ouvertures de marché « sur mesure » sont concédées.
Côtes levées à la coréenne
Une recette du Porc du Québec 4 portions ∙ 5 min de préparation ∙ 4 h de cuisson Ingrédients4 carrés de côtes de dos de porc du Québec1,5 L (6 tasses) de bière rousse15 ml (1 c. à soupe) de piments coréens250 ml (1 tasse) de miel250 ml (1 tasse) de cassonade30 ml (2 c.
À table!
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Terra Nostra Un vin rouge à la robe intense.
Un retour thérapeutique dans le Kamouraska
RIVIÈRE-OUELLE — Même si depuis six ans, l’auteure-compositrice-interprète Sophie Pelletier mène sa carrière artistique à Montréal, elle revient chaque mois à Rivière-Ouelle pour revoir sa famille ou réaliser quelques contrats professionnels. « C’est dans cette maison que j’ai grandi; j’ai passé beaucoup de temps à jouer dans les champs en arrière », lance-t-elle, assise à la table …