Chili au veau
6 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 4 h 30 de cuisson Ingrédients 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés310 ml (1 1/4 tasse) de coulis de tomates30 ml (2 c. à soupe) de paprika fumé doux15 ml (1 c.
Semer l’innovation, récolter l’avenir
Il y a quelques années, une ancienne étable de Cap-Santé s’est transformée en un foyer d’innovation agricole. Je m’appelle Sarah Lussier, je suis la cofondatrice de la Ferme Verti.
Des occasions à saisir pour améliorer la rentabilité de sa ferme
La planification est essentielle pour optimiser les occasions qui se présentent. Dans un environnement agricole concurrentiel, anticiper les cycles de production et les fluctuations du marché est crucial.
Oui à l’espoir, mais jusqu’où va-t-on?
Vous est-il déjà arrivé d’entretenir de l’espoir, beaucoup d’espoir? Sans aucun doute! Je serais bien surprise que quelqu’un me réponde par la négative, car l’espoir fait partie intégrante de l’expérience humaine.
Mise au point sur le projet de loi C-282 et ses conséquences pour le Canada
Le Canada est un partenaire commercial attrayant pour de nombreux pays. L’argument selon lequel les pays abandonneraient les négociations commerciales simplement parce que nous cherchons à protéger nos secteurs nationaux des produits laitiers, de la volaille et des œufs est une rhétorique non soutenue.
Carré de porc à l’érable, à l’orange et au gingembre
6 à 8 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 1 h 20 de cuisson Ingrédients Sauce barbecue à l’érable, orange et gingembre15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive15 ml (1 c.
Le morcellement par testament
En zone agricole, nul ne peut, sans l’autorisation de la Commission de protection du territoire et des activités agricoles (Commission), morceler un lot au moyen d’un acte d’aliénation (ex. : contrat de vente).
Le déni, zone confortable ou dangereuse?
Entre vous et moi, il nous est tous déjà arrivé de nous mettre la tête dans le sable pour éviter de devoir faire face à une situation déplaisante.
Caricature du 30 octobre 2024
Notre caricature de la semaine est comme toujours grandement influencée par l’actualité agricole, mais cette fois-ci elle a une petit touche d’Halloween !
De kessé : Les solides non gras
Si je te mettais au défi d’énumérer les composantes du lait, combien serais-tu capable de nommer? De l’eau, de la crème, quelques poils de vache (je rigole!) et des solides non gras. Je parie que le dernier ne fait pas partie de ta liste! Et c’est tant mieux, parce que je suis justement là pour …