Un microélevage de canards fait avancer la science
LA POCATIÈRE — Un projet impliquant sept étudiants de l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA), campus de La Pocatière, a permis d’obtenir des données scientifiques qui serviront de valeurs de référence pour optimiser les performances et diagnostiquer d’éventuels troubles métaboliques chez le canard de Pékin. De toutes les données recueillies par les membres de la microentreprise …
Front commun pour des compensations
Les ministres provinciaux de l’Agriculture de l’ensemble du Canada, réunis à Québec la semaine dernière à l’occasion de la conférence annuelle 2019, ont joint leurs voix pour réclamer des compensations au gouvernement fédéral. Ils souhaitent rassurer les producteurs et les transformateurs touchés par la fermeture du marché chinois et ceux affectés par les accords de …
Le rôle des fibres dans l’alimentation des vaches laitières
L’obtention et le maintien d’un niveau approprié de fibres dans l’alimentation des vaches laitières constituent un défi quotidien dans l’industrie. Les rations actuelles, qui visent une forte productivité, nécessitent une grande densité énergétique et doivent être combinées à un apport adéquat en fibres pour améliorer la santé ruminale.
Comment bien gérer ses stocks de fourrages
La gestion des stocks de fourrages est un exercice des plus importants qui est parfois ignoré des producteurs. Il est vrai que ce n’est pas facile de déterminer les quantités dont on dispose quand on ne connaît ni le poids ni l’humidité des fourrages récoltés.
Le cassis de père en filles
SAINT-PIERRE-DE-L’ÎLE-D’ORLÉANS — Le cassis recèle mille et une vertus. Il sert aussi de source d’inspiration à Bernard Monna.
La fiabilité des travailleurs mexicains
COURCELLES — Cela fait bientôt 20 ans que Québec Balsams embauche de la main-d’œuvre en provenance du Mexique. Pour Gérald Couture, président de l’entreprise, « l’avenir et même la relève passent par les travailleurs étrangers ».
Petit guide pour nouveaux entrepreneurs alimentaires
Dans son nouveau livre Entreprendre l’alimentaire : coups de pouce pour passer de passion à produit, l’auteure et ex-entrepreneure Annik De Celles lève le voile sur les défis de son parcours et de celui de 14 propriétaires d’entreprises gourmandes. Il s’agit en fait du guide qu’elle aurait aimé lire avant de se lancer en affaires.
L’homme qui parle aux chevaux et aux gens
CHÉNÉVILLE — Au volant de sa camionnette, le maréchal-ferrant Olivier Dufresne semble connaître tous les gens qu’il croise sur la rue principale de son village. La vitre baissée, sourire aux lèvres, il salue tantôt un homme sur le trottoir, tantôt une vieille dame qui traverse devant lui.
Les plastiques agricoles peinent à trouver preneurs
Depuis que la Chine a mis fin à l’achat de matières recyclables en provenance des centres de tri des autres pays en janvier 2018, des MRC cherchent désespérément des débouchés pour le recyclage de leurs plastiques agricoles. Entre 1988 et 2016, la Chine accueillait plus de 70 % des importations totales mondiales de plastiques recyclables, incluant ceux …
Les pièces d’usure, ça use, ça use
On appelle pièces d’usure des morceaux dont le remplacement est prévu, comme les couteaux de presse ou de faucheuses, les courroies, les bearings, les chaînes et j’en passe. Vous savez pourquoi on utilise le terme pièces d’usure? Parce qu’une pièce d’usure, ça s’use… Ce n’est pas bon ad vitam aeternam! De façon générale, les agriculteurs …