Une passion familiale pour la distillerie
SAINT-ARSÈNE — Jonathan Roy fait partie d’une famille qui partage la passion de l’alcool, pas tant pour le boire, mais plutôt pour développer des recettes améliorant le goût et les arômes des bières et des boissons fortes. Il exploite une distillerie à Saint-Arsène, au Bas-Saint-Laurent, tandis que sa mère et son frère ont d’abord fondé …
Fertiliser sans laisser de traces
Répondre aux besoins en fertilisation des prairies est essentiel pour obtenir un rendement satisfaisant et pour la survie à long terme. Il existe plusieurs façons de faire, soit avec des engrais minéraux ou des engrais de ferme.
De nouvelles installations biologiques à l’ITA, campus de La Pocatière
LA POCATIÈRE — À compter de septembre prochain, l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA), campus de La Pocatière, offrira à ses étudiants une nouvelle terre agricole et une serre certifiées biologiques. Ces installations pédagogiques, qui s’ajoutent aux 120 hectares de terre certifiés biologiques par Québec Vrai, profiteront aux élèves inscrits dans le nouveau programme de technologie …
Former la relève
Depuis plus de 75 ans, l’École d’agriculture de Nicolet forme la relève en agriculture. Toujours à l’affût des nouvelles techniques et des meilleures pratiques, l’institution a su se renouveler pour assurer le succès des producteurs agricoles d’ici.
Reconnaître le bon moment pour une première coupe
S’il est vrai que le choix de la régie de coupe est déterminant pour une entreprise, la première coupe l’est encore plus. Mais comment déterminer le moment optimal pour récolter? Voici les outils qui peuvent aider les producteurs de plantes fourragères dans leur prise de décision.
Des serres qui bougent
Aux Jardins du Pied de céleri, une production maraîchère de Dunham, en Montérégie, les serres ont la particularité d’être amovibles. Au fil de la saison, elles sont déplacées sur le site de façon à mettre à l’abri des cultures qui s’amorcent au printemps ou qui s’achèvent à l’automne.
La saison s’annonce chargée pour la récupération des surplus aux champs
Les organismes qui récupèrent aux champs les surplus des fermes maraîchères s’attendent à un surcroît de travail durant l’été si les producteurs ne parviennent pas à tout récolter faute de main-d’œuvre. L’organisme Maski Récolte, lancé il y a deux ans dans la MRC de Maskinongé en Mauricie, recrute des volontaires pour récupérer les surplus de …
Robotisation : le jeu en vaut-il la chandelle?
En 2001, René Carmel et son frère François ont été les premiers en Amérique du Nord à installer le système de traite volontaire DeLaval VMS. Dix-sept ans plus tard, leur fidèle robot franchissait le cap du million de traites.
Une ferme du Saguenay ravagée par les flammes
La ferme et la boutique de l’entreprise Le Chevrier du Nord, à Saint-Fulgence au Saguenay, ont été complètement détruites par les flammes, mardi après-midi. Selon le directeur général de la municipalité, Jimmy Houde, quelques brebis ont par ailleurs péri dans l’incendie.
Explosion des ventes de fruits et légumes transformés
La pandémie a bouleversé les habitudes de consommation des Canadiens, notamment pour les fruits et légumes surgelés et en conserve qui se sont retrouvés plus que jamais dans leur panier d’épicerie au cours des dernières semaines. C’est ce qui ressort d’une nouvelle étude de la firme Nielsen pour le compte de l’Association québécoise de la …