Des astres favorables au développement du tournesol oléique
Avec un cours de l’huile qui a doublé en deux ans et le conflit qui fait rage en Ukraine, le contexte n’a peut-être jamais été aussi propice au développement d’une filière pour le tournesol oléique au Québec. Deux producteurs et une agronome ont partagé les particularités de cette culture, qui présente encore certains défis.
Une hôtesse qui initie ses clients à la forêt du bout du monde
GIRARDVILLE – En avançant vers Girardville, à l’extrême nord-ouest du Lac-Saint-Jean, le GPS indique qu’il n’y a plus de route ni d’autres villages plus loin. La civilisation s’arrête et c’est là que se trouve une ferme particulière, où la copropriétaire, Marion Fournier, initie ses clients à la culture des petits fruits, des plantes aromatiques et …
L’art de se creuser les méninges, encore et encore
Le recrutement et la rétention des travailleurs représentent un défi permanent pour les entreprises agricoles. À L’Éden Rouge, une ferme maraîchère et table champêtre de Saint-Bruno-de-Guigues, au Témiscamingue, on multiplie les efforts depuis des années pour satisfaire aux exigences d’une main-d’œuvre rare même si, parfois, l’élasticité de l’imagination semble avoir atteint sa limite.
Québec acquiert les terres des Soeurs de la Charité
Le gouvernement de François Legault s’est entendu avec la congrégation des Sœurs de la Charité de Québec pour l’achat de 203 ha de terres agricoles situées en plein cœur de la ville. Le site accueillera au cours des prochaines années un projet de parc d’innovation agricole.
Des chevaux américains nourris au foin québécois
Attirés par l’appétit des chevaux américains qui en raffolent et les prix en hausse stimulés par la demande, de plus en plus d’agriculteurs québécois se lancent dans la production de foin de commerce. Selon les données du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), la valeur des exportations de foin est …
On s’arrache les poussins
La demande pour le poulet est en forte croissance au Québec, mais les éleveurs de volailles peinent à rehausser leur production en raison de différents défis, dont celui de s’approvisionner en poussins. Certains éleveurs ont même proposé une résolution pour garantir l’accès aux poussins aux éleveurs commerciaux, alors que les fermes artisanales et les poulaillers …
Gastronomie agricole au menu de Québec Exquis
Dans le cadre de la 11e édition du festival gastronomique Québec Exquis, qui bat son plein jusqu’au 1er mai, des menus originaux ont été créés de toutes pièces à partir de produits agricoles de la région de Québec et sont servis à prix abordables dans plus d’une trentaine de restaurants. Pascale Lauzière et Richard Poissenot, de …
Hausse de 100 $ la tonne du prix de la moulée depuis janvier
À l’instar des autres éleveurs, les producteurs de volailles du Québec doivent composer depuis le début de l’année avec une hausse marquée du prix de la moulée. « Les oiseaux doivent être nourris avec une alimentation riche en protéines et en énergie.
L’accès à l’eau, le nerf de la guerre
L’enjeu de l’accès à l’eau devient « le nerf de la guerre » dans l’industrie de la pomme de terre, aux dires de Luc Garon, producteur du Bas-Saint-Laurent, dont l’acquisition de nouveaux équipements pour l’irrigation s’est beaucoup accélérée dans les dernières années. « La majeure partie de mes terres sont maintenant irriguées, alors que ce n’était pas …
Une nouvelle usine de farine d’insectes s’installe à Drummondville
L’entreprise sherbrookoise Entosystem, spécialisée dans l’élevage d’insectes, a annoncé la construction d’une nouvelle usine à Drummondville qui lui permettra de produire annuellement 5 000 tonnes de larves d’insectes et 15 000 tonnes de biofertilisant. « C’est 40 fois plus que ce que nous pouvons produire à notre site de Sherbrooke, qui est surtout un centre de …