Les estimations finales de la production de grains de 2025 au Canada
Statistique Canada a publié les estimations finales de la production de grains au pays. Celles-ci étaient très attendues pour le Québec étant donné les difficultés climatiques rencontrées au cours de l’été. En outre, les estimations d’août et de septembre ne reflétaient pas les observations des producteurs aux champs, du moins pas pour le maïs et le soya.
Potage de courge rôtie à l’érable
2 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 30 min de cuisson
L’ITAQ se joint au nombre grandissant de conseils scientifiques pour les municipalités du Québec
Depuis janvier 2023, plusieurs municipalités québécoises ont procédé à la nomination officielle de conseillers et conseillères scientifiques en chef municipaux. Cette initiative permet aux décideurs municipaux de bénéficier des meilleures expertises publiques du Québec pour affronter les nombreux défis de demain.
Le poids invisible de la jalousie et de la compétitivité
Dans nos rangs agricoles, on aime croire que la solidarité est toujours au rendez-vous. L’entraide spontanée, les coups de main improvisés et le fort sentiment d’appartenance à sa communauté font partie des valeurs mises de l’avant. Pourtant, derrière cette image d’unité, certains producteurs vivent une réalité plus lourde : celle de l’isolement engendré par la jalousie et la compétitivité.
Tirée de nos archives : 21 janvier 1959
Les nouveautés 2026
Chaque année, le Salon de l’agriculture vous donne l’occasion d’admirer les dernières nouveautés et tendances du monde agricole. Tant dans le domaine de l’équipement, de la machinerie agricole et des semences que dans celui de l’intelligence artificielle, nous avons recensé pour vous quelques trouvailles qui étancheront votre soif d’innovation. Rendez-vous au Salon pour les découvrir!
40 ans de souvenirs et d’anecdotes
Il s’en passe des choses en 40 ans! Nous avons rassemblé quelques anecdotes cocasses, et d’autres moins, qui auront marqué chacune à leur façon les différentes éditions du Salon de l’agriculture.
Ramen carbonara crémeux au veau
4 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 10 min de cuisson Ingrédients 4 escalopes de veau de 150 g (1/3 lb) chacune4 paquets de nouilles ramen instantanées à saveur de poulet de 85 g chacun15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive1 paquet de pancetta cuite en dés de 175 g4 jaunes d’œufs310 ml (1 1/4 tasse) de parmesan râpé15 ml …
Les huiles essentielles : une option potentielle pour remplacer les antibiotiques
L’augmentation de la prévalence des bactéries résistantes aux antibiotiques incite les différents secteurs de productions animales à explorer des options de rechange aux traitements conventionnels. Diverses stratégies de remplacement des antibiotiques sont déjà employées dans les fermes, notamment l’utilisation de phytodérivés, tels que les huiles essentielles.
Bilan de l’année
On est le 31 décembre. Minuit approche. Appuyé sur l’établi dans le garage, entre les outils et l’odeur du diesel, un producteur fait le récapitulatif de son année. Cr*** que ça n’a pas été facile.