Des acériculteurs produisent du sirop doré plutôt que de développer la saveur
La nouvelle convention de mise en marché du sirop d’érable offre 11 cents de plus la livre pour du sirop doré comparativement du sirop foncé, ce qui incite des producteurs à prioriser une méthode d’évaporation plus rapide favorisant la création d’un sirop plus clair, plutôt que des techniques de cuisson plus lentes favorisant généralement la création …
Du recrutement dans le stationnement d’Olymel à Vallée-Jonction
L’annonce de la fermeture de l’usine d’Olymel en Chaudière-Appalaches entraîne déjà des départs d’employés, comme Maya Savard. « J’ai eu une entrevue chez Prévost Car, et je viens de donner mon nom chez Vachon: le premier qui m’appelle je le prends.
La saison de culture 2023 part du bon pied
Semer son blé à la mi-avril est une très bonne nouvelle pour Matthew Dewavrin, copropriétaire des Fermes Longprés, aux Cèdres, au sud-ouest de Montréal. « C’est un bon début de saison, on commence à semer le blé aujourd’hui! Ici, il y a eu beaucoup de neige et elle a pris du temps à partir.
Parfois nuisible de pomper à des niveaux records
La tendance est à l’augmentation des niveaux de pompage. Des acériculteurs s’équipent de pompes hyper performantes et réussissent à étancher leur réseau de collecte d’eau d’érable, si bien qu’ils obtiennent un vide de 28 pouces de mercure, qui fait réellement grimper leurs rendements.
Une saison des sucres de misère pour plusieurs
À moins d’un miracle, un grand nombre d’acériculteurs de différentes régions termineront leur récolte avec un rendement nettement inférieur à leur moyenne. Voici le quatrième suivi de la saison 2023 des cinq acériculteurs suivis par La Terre.
Des étudiants qui vendent du bœuf comme des biscuits
Faire découvrir une race méconnue et comparer le persillage de la viande d’un animal de 15 mois et de 22 mois, voilà les objectifs de la microentreprise Cookies’N’Beef démarrée par huit étudiants de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ), campus de La Pocatière. Le nom de l’entreprise est par ailleurs un clin d’œil à la race.
Des bandes florales apparaissent sur les terrains agricoles
Ajouter des fleurs sur les terrains agricoles permet non seulement d’augmenter le nombre de pollinisateurs nécessaires à la production de fruits et légumes, mais aussi de passer moins de temps sur le tracteur à gazon. À Saint-Hyacinthe, le producteur de camerises biologiques Marc-Antoine Pelletier a semé un kilomètre de fleurs mellifères le long de son …
Les producteurs de grains devront livrer la marchandise, dit le ministre.
DRUMMONDVILLE – Près de 85 M$ de fonds publics sont offerts aux agriculteurs qui participent au programme de rétribution des pratiques agroenvironnementales, une somme qui devra cependant générer des résultats, clame le ministre de l’Agriculture du Québec, André Lamontagne. Dans son allocution lors de la première journée de l’assemblée générale annuelle des Producteurs de grains du …
« L’environnement, je commence à en avoir plein mon casque! »
DRUMMONDVILLE – Le ministre Lamontagne est venu rappeler les nombreuses subventions gouvernementales qui soutiennent les gains environnementaux des producteurs de grains lors de leur assemblée générale annuelle et il les a invités à soumettre des projets pour diminuer l’utilisation de fertilisants azotés. Plusieurs producteurs ont par la suite exprimé en avoir assez de la place …
Québec veut resserrer l’utilisation de pesticides additionnels
Les Producteurs de grains du Québec (PGQ) réunis en assemblée générale annuelle, à Drummondville, le 31 mars, ne digèrent pas le projet du gouvernement québécois d’ajouter des restrictions sur l’utilisation de certains pesticides. Le projet d’omnibus réglementaire 2023 est en voie de créer, entre autres, une nouvelle classe de pesticides qui obligera, par exemple, les producteurs utilisant …