La recherche a le vent dans les voiles
En 2019, l’APCQ s’est impliquée de façon plus soutenue pour développer les activités liées à la recherche, puis en 2024, les producteurs ont créé le CRIC pour jouer le rôle de catalyseur des forces vives de la recherche dédiées à la canneberge. Des projets entrepris précédemment se poursuivent sous cette nouvelle entité et d’autres projets …
Les méthodes culturales de la canneberge
Il faut trois ans après l’implantation des plants de canneberges pour obtenir une première récolte, et la maturité des champs est atteinte après cinq ans. Plante ligneuse et rampante, la canneberge développe des tiges qui forment des bourgeons à la fin de l’été pour l’année suivante, d’où la nécessité de les protéger à l’hiver et …
La culture de la canneberge en constante évolution
Autrefois dominée par des méthodes manuelles, la culture de la canneberge a connu une véritable révolution avec l’arrivée de procédés modernisés et automatisés. Ces équipements, allant des planteuses aux rampes pour les épandages, en passant par les sableuses sur glace, sont adaptés aux besoins des producteurs, et ce, pour les quatre saisons.
Des comestibles aux cosmétiques : tout un monde de possibilités
Martin LeMoine aime la nature. Entouré de partenaires qui partagent sa vision, le producteur de canneberges, qui dirige l’une des plus importantes entreprises de transformation au Québec, ne manque pas de savoir-faire, et d’idées, pour exploiter le potentiel de cette petite bille hypervitaminée.
La congélation, moteur de toute une industrie
Principal producteur de canneberges au pays, le Québec a récolté 337 millions de livres du petit fruit rubis en 2022 (une année de récolte record), et contribue bon an mal an autour du tiers de la production mondiale. Avec 80 % des producteurs et plusieurs grandes usines de transformation sur son territoire, le Centre-du-Québec est …
La grande épopée d’une petite baie
La perception voulant que la canneberge pousse dans l’eau et qu’il s’agisse d’un « petit » marché a la vie dure. Pourtant, cette super baie riche en propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires contribue pour près de 150 M$ du PIB, et plus de 35 M$ aux revenus des gouvernements.
La concertation, l’ingrédient secret de la filière
La vitalité de la filière canneberge au Québec réside dans l’esprit de partage qui anime ses différents acteurs, estiment plusieurs d’entre eux. « C’est une filière extrêmement dynamique et tissée serrée », lance le président de l’Association des producteurs de canneberges du Québec (APCQ), Vincent Godin.
Le petit fruit au grand potentiel
Si le Québec a su se tailler une deuxième place dans le top mondial des régions productrices de canneberges, c’est grâce à la détermination d’une poignée de producteurs visionnaires. Sans eux, la culture du petit fruit rouge acidulé aurait pu demeurer marginale.
Prorec désormais une entreprise certifiée B Corp.
SAINT-HYACINTHE – L’entreprise Prorec Inc., chef de file en récupération et valorisation de résidus alimentaires dont le siège social est situé à Saint-Hyacinthe, Québec, est extrêmement fière d’annoncer qu’elle vient d’obtenir la certification B Corp.
Une tradition pour le monde agricole
Le Salon industrie et machinerie agricole de Québec (SIMAQ) fait désormais partie des traditions chez les agriculteurs. Sa 29e édition, prévue du 30 janvier au 1er février au Centre de foires de Québec, sera encore à la hauteur des attentes, affirme l’organisateur de l’événement.