Des terres coexploitées pour rentabiliser les grains bio
Croître en grandes cultures biologiques et rentabiliser les coûts de production élevés n’est pas une mince affaire. C’est pourquoi deux agriculteurs de la Montérégie exploitent conjointement 120 hectares de maïs, de soya et de blé appartenant à leur ferme respective. En partageant toutes les dépenses et en répartissant les bénéfices, à la fin de l’année, ils sécurisent leurs revenus et amoindrissent les risques.
Les semis aux Fermes du Soleil
C’est le blitz des semis aux Fermes du Soleil à Sainte-Clotilde-de-Chateauguay, en Montérégie, même à la pluie! Une soixantaine de travailleurs sont dans les champs pour semer des radis et des oignons verts.
Des vaches étincelantes
À première vue, de l’extérieur, l’étable principale de la Ferme Mébeck semble bien ordinaire. C’est lorsqu’on y entre que la rigueur au travail hors du commun de son propriétaire, Simon Ménard, saute aux yeux. Des vaches Holsteins bien brossées, au pelage noir et blanc étincelant, semblent fières d’accueillir La Terre dans leur humble demeure, qui brille comme un sou neuf.
40,9 M$ à la disposition des transformateurs alimentaires
Les entreprises admissibles peuvent soumettre dès maintenant une demande d’aide financière au Programme transformation alimentaire du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, dont l’enveloppe est bonifiée de 40,9 M$.
Primées pour leur succès à l’exportation
Quatre entreprises agroalimentaires du Québec ont été récompensées pour leurs succès à l’exportation, lors de la soirée de remise des Prix Alizés du Groupe Export agroalimentaire, à Toronto, le 29 avril.
Nortera réduit ses superficies de haricots et de maïs sucrés au Québec
Après avoir été abaissées considérablement au Québec la saison passée, les superficies de pois verts cultivées pour le transformateur Nortera seront rajustées à la hausse de 13 %, en 2025. En contrepartie, celles de haricots et de maïs sucré seront respectivement réduites de 35 % et de 28 %.
De petits projets de transformation laitière qui ont pris du galon
Avec le retour du beau temps, les comptoirs fermiers de crème glacée et de fromage en grains s’activent, en prévision d’un fort achalandage estival. La Terre en profite pour revenir sur trois projets de transformation laitière à la ferme dont elle avait parlé en 2022, au moment de leur démarrage, et qui ont évolué depuis.
La protéine laitière pour la fabrication de yogourt est recherchée
La demande canadienne en protéine laitière pour la production de yogourt a été forte, dans les 12 derniers mois. Ce phénomène survient dans un contexte où les fermes laitières produisent de plus en plus de matière grasse et de moins en moins de protéine.
La Terre express – Les origines du contrôle laitier
Le contrôle laitier a évolué au fil du temps. Au Québec, il est devenu une incontournable source de données servant au développement d’outils de gestion.