Un producteur laitier à la station de ski la nuit
Tous les hivers, depuis dix ans, Sylvain Hinse est producteur laitier le jour, puis devient superviseur à l’enneigement et dameur, la nuit, sur les pentes de ski, à Tingwick, dans le Centre-du-Québec. « [Dès novembre], je m’occupe du système d’enneigement, c’est-à-dire que je fais de la neige.
Entre la ferme et un cimetière de Montréal
Drew Charles caresse le rêve de démarrer son élevage de bovins de boucherie. Cet amoureux des vaches prévoit toutefois continuer de partager son temps entre la ferme et le cimetière Notre-Dame-des-Neiges, à Montréal.
Une expérience multimédia dans une boutique de produits du terroir
Une boutique de produits du terroir vient d’ouvrir ses portes à Montréal avec comme particularité d’offrir une expérience multimédia à sa clientèle. Les fondatrices, Safia Barrou, Alyssa Martone-Martel et Cendrine Gagnon-Lépine, disent avoir comme objectif de rapprocher les citadins et les producteurs, de qui elles reçoivent directement les confitures, cidres, gelées, terrines et autres produits …
Deux grands troupeaux laitiers à livres ouverts
Devant les producteurs réunis à la Rencontre des grands troupeaux laitiers en décembre dernier à Thetford Mines, dans Chaudière-Appalaches, Denis et Charles Groleau, de la Ferme D.M.
Rencontre avec un amant du terroir agricole et musical
Ancien professeur et véritable mémoire de l’agriculture biologique au Québec, Ghislain Jutras entretient également une passion pour le câll de veillées traditionnelles. À l’approche du temps des Fêtes, il a été invité au micro de l’animateur Vincent Cauchy du balado Le son de la Terre pour discuter de ses multiples projets, dont le récent Wiki maraîcher, qu’il vient …
Passez de très joyeuses fêtes !
Nous voulons prendre un instant pour vous souhaiter, ainsi qu’à vos proches, un merveilleux temps des Fêtes! Que ce temps propice aux grands rassemblements familiaux contribue à mettre en évidence, sur toutes les tables du Québec, l’ensemble des produits témoignant de vos efforts déployés quotidiennement à nourrir le Québec. La direction N’hésitez pas à …
Une famille cesse le maraîchage pour se consacrer aux fraises d’hiver
La famille St-Denis a approvisionné la fruiterie locale de Vaudreuil-Dorion pendant 40 ans. Depuis la pandémie, ce ne sont plus des légumes qui poussent sur leurs terres de la Montérégie, mais une ferme verticale de production de fraise.
10 boissons traditionnelles de Noël
Les traditions des Fêtes se déclinent en délicieuses mixtures alcoolisées à travers le monde. Pour l’occasion, La Terre vous propose une dégustation de 10 boissons traditionnelles de Noël.
Des cafés festifs pour le réveillon
Le temps des Fêtes est l’occasion rêvée pour jouer au barista et s’amuser à rehausser son café avec de bons spiritueux québécois. Café québécois Ingrédients 30 ml de whisky à l’érable Coureur des Bois 30 ml de crème d’érable Coureur des Bois Café chaud Crème chantilly Perles de chocolat Gaufrettes roulées Préparation 1.
La passion de Georges
Les matchs du Canadien tordent toujours un peu le cœur de Georges. Mais, en ce soir de Noël, la douleur lui est insupportable.