Un économusée axé sur le gras des animaux voit le jour
En 1995, le projet d’établir un économusée au Centre de l’émeu de Charlevoix faisait l’objet de premières discussions entre la propriétaire Raymonde Tremblay et les représentants de la Société du réseau Économusée. Dix-sept ans plus tard, l’Économusée de la huilière voit enfin le jour et propose aux visiteurs une incursion dans l’histoire de la transformation du …
Les enjeux juridiques liés aux dindons sauvages sur les terres agricoles
Aujourd’hui, la vaste majorité des producteurs agricoles doivent apprendre à vivre avec le dindon sauvage. Or, lorsqu’il est présent en grand nombre, le dindon peut occasionner des pertes aux agriculteurs.
Oeufs d’incubation : encore de la pression sur les producteurs jusqu’en 2023
L’année 2022 en sera une autre sous pression pour les producteurs d’œufs d’incubation du Québec, qui doivent depuis un an accroître leur production pour contrebalancer la difficulté d’approvisionnement en œufs d’incubation en provenance des États-Unis. Ceux-ci comblent généralement 20 % du marché canadien.
Des veaux à vacciner pour éviter le syndrome de mort subite
MONT-LAURIER – Depuis qu’elle soigne les troupeaux des Hautes-Laurentides, la vétérinaire Valérie Harrisson ne compte plus le nombre de veaux décédés subitement dans les fermes bovines de la région. La coupable est une bactérie sporulante et volatile (Clostridium chauvoei) qui survit jusqu’à 60 ans dans la terre et qui contamine la nourriture des animaux.
Les poules aussi peuvent avoir chaud
Les chaleurs caniculaires ne manqueront probablement pas de s’abattre sur le Québec au cours de l’été et exigeront quelques précautions pour nous et pour les volailles que nous élevons. Ces volatiles sont particulièrement sensibles aux grandes chaleurs.
Où sont passées les abeilles? (1re partie )
Après la forte pénurie de main-d’œuvre qui frappe toujours de nombreux secteurs au Québec, incluant le milieu agroalimentaire, nous voici confrontés à un autre manque criant : le déficit d’abeilles. Cette pénurie risque fortement de pénaliser, entre autres, la production de petits fruits québécois, laquelle dépend de ces pollinisateurs qui sont en bien petite quantité pour …
« On a mis beaucoup de choses en place en 20 ans »
Impliqué dans le conseil d’administration de la Fédération des producteurs d’œufs de consommation du Québec (FPOQ) depuis 2002, notamment comme premier vice-président, le producteur Gislain Houle a quitté son siège lors de la dernière assemblée générale annuelle de sa fédération pour passer le flambeau aux prochaines générations. « Je n’étais pas tanné, mais je n’avais plus …
La plus grande ferme mondiale d’insectes en France
À une heure au nord de Paris, l’entreprise Ÿnsect construit actuellement la plus grande ferme mondiale d’insectes. La ferme verticale entièrement automatisée commencera la production de larves de scarabée Molitor en 2023 et à terme, sa capacité de production atteindra 200 000 tonnes par année d’ingrédients à base de protéines d’insectes.
La dysenterie d’hiver fait plus de ravages
Ce qui pourrait bien être une nouvelle souche de dysenterie d’hiver a causé des dommages dans les troupeaux bovins de la province en décembre et janvier derniers. C’est ce que révèle le bilan 2021 des maladies bovines qui sera prochainement dévoilé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).
Le transport des dindons sous la loupe
Les dindons provenant des élevages québécois se distinguent défavorablement de ceux produits ailleurs au Canada et aux États-Unis par une moindre qualité de la viande. Si les boutons et les kystes de poitrine sont l’une des causes identifiées pour expliquer ce mystérieux phénomène, les transformateurs ont depuis quelques mois les yeux tournés vers les méthodes …