Un économusée chez Cassis et Mélisse
La fromagerie fermière Cassis et Mélisse, de Saint-Damien-de-Buckland, est en voie de devenir un économusée. À compter de l’été 2019, cet élevage de chèvres laitières sera une véritable destination touristique en Chaudière-Appalaches puisque les visiteurs pourront passer quelques heures sur place.
Le prix du porc au Québec chute
L’intention de la Chine de taxer de 25 % le porc des États-Unis a immédiatement plombé les cours du porc américain sur lesquels s’appuie le marché québécois. « Ç’a un impact majeur et immédiat sur nos fermes », explique le président des Éleveurs de porcs du Québec, David Duval.
Pathogènes alimentaires : combattre le problème à la source
Il arrive que des animaux en santé transportent avec eux des microorganismes qui, s’ils causent rarement des maladies chez l’animal, peuvent rendre les humains malades. On dit que ces agents sont zoonotiques.
Des producteurs des États-Unis réclament une gestion de l’offre
SAINT-ARMAND — Alors que l’administration de Donald Trump tente d’affaiblir la gestion de l’offre en vigueur au Canada, des producteurs de lait américains réclament un système similaire. Le 21 mars dernier, des agriculteurs du Vermont, accompagnés d’une représentante du sénateur Bernie Sanders ainsi que d’un journaliste de la radio publique de l’État, se sont rendus à …
Une fédération de producteurs d’insectes voit le jour
Désormais, la dégustation d’insectes ne sera plus l’apanage des activités Croque-insectes à l’Insectarium de Montréal. L’offre s’élargit et s’organise, si bien qu’un nouveau regroupement a vu le jour il y a quelques semaines, soit la Fédération des producteurs d’insectes comestibles du Québec (FPICQ).
IGA vendra du Bœuf Québec
Les supermarchés IGA sont les premiers détaillants en alimentation à embarquer dans l’aventure Bœuf Québec. D’ici le début de l’été, deux coupes de viande feront leur apparition sur les étalages de 293 magasins du Québec et du Nouveau-Brunswick, soit le bœuf haché maigre et le bifteck.
Cruauté et fête du Mouton
Le verdict est tombé. Michel et Jonathan Bélanger-Cloutier, de la Ferme BSC, de L’Avenir, au Centre-du-Québec, ont été condamnés à verser près de 150 000 $ d’amendes pour cruauté animale.
300 000 animaux de ferme auraient péri dans les flammes en trois ans
La Société pour la prévention de la cruauté envers les animaux (SPCA) et un groupe de citoyens formé par un vétérinaire exigent que le gouvernement du Québec prenne des mesures afin de diminuer la perte d’animaux causée par des incendies de ferme. Sophie Gaillard, l’avocate pour le département d’enquêtes et d’inspections de la SPCA de …
La pneumonie chez les veaux : plusieurs agents, mais une seule maladie
Contrairement à ceux qui entraînent une diarrhée, les agents qui causent les problèmes respiratoires interviennent bien souvent de façon séquentielle dans le complexe respiratoire bovin (CRB) chez les veaux. La plupart des agents pathogènes, virus et bactéries associés à ces affections peuvent être présents dans les voies respiratoires supérieures des veaux cliniquement sains, et ce, …
Le stress gagne les producteurs américains
La baisse constante du prix du lait aux États-Unis affecte le moral des producteurs. Ceux-ci sont de plus en plus nombreux à souffrir de détresse psychologique.