Un défi de taille pour les petits éleveurs
Pour les producteurs de volailles à petite échelle, l’accès à un abattoir s’avère souvent un problème de taille. Une réalité qui freine le développement de ce mode alternatif de production.
Élevage de veaux : « Oh! ils ont l’air heureux » – Hélène Poitras
ANVILLE — Dans l’étable de la ferme d’Hélène Poitras, il n’est pas rare de voir quelques veaux gambader dans leurs nouveaux parcs collectifs. Les 386 veaux de lait sont plus propres, plus gros, mais surtout plus heureux depuis qu’ils sont entrés dans la nouvelle étable conforme aux récentes normes de bien-être animal.
Un « lait du futur » lancé au Québec
BEDFORD — Caroline Pelletier a foncé et contracté un prêt de 1 M$ pour construire sa propre fromagerie en Montérégie, où elle transforme et embouteille ce qu’elle appelle « le lait du futur », c’est-à-dire celui provenant de vaches A2A2. Ce trait génétique naturel implique un léger changement dans une protéine contenue dans le lait, la bêta-caséine A2.
Des leçons qui portent fruit
Bien que l’aventure dans l’élevage de poules Chantecler soit terminée pour Amélie Brien, son expérience sert maintenant d’exemple à toute la filière. En 2015, Amélie s’est lancée dans l’élevage de poules Chantecler.
Prix du porc : la Régie tranche en faveur des Éleveurs
La Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec a tranché : le prix payé aux producteurs dans la nouvelle Convention de mise en marché des porcs tiendra dorénavant compte de la valeur de la viande américaine (cut out), comme le réclamaient les Éleveurs de porcs du Québec. « La preuve de l’incapacité de payer des acheteurs …
Oeufs de consommation : La durabilité au cœur d’un nouveau plan stratégique
SAINT-HYACINTHE — L’environnement, la responsabilité sociale et le bien-être animal seront au cœur des priorités de la filière des œufs de consommation au cours des cinq prochaines années. Même si le nouveau plan stratégique la concernant n’a pas encore été officiellement dévoilé, les producteurs en ont eu un aperçu en assemblée générale extraordinaire, le 2 …
Des poulets modifiés pour résister à la grippe
Des travaux menés par des scientifiques britanniques afin de développer des poulets modifiés pour résister à la grippe pourraient diminuer les risques de contamination, mais soulèvent néanmoins des questions éthiques. L’agence Reuters a rapporté récemment qu’un premier poussin transgénique devrait voir le jour d’ici à la fin de 2019 à l’Institut Roslin, de l’Université d’Édimbourg, …
Le poulailler du futur suscite des réticences
Même si les experts affirment que le poulailler de demain sera plus intelligent et ne comportera qu’un seul étage pour assurer le bien-être animal, accroître l’efficacité des travailleurs et garantir leur sécurité, ce ne sont pas tous les éleveurs qui sont prêts à embrasser cette vision. « Il y a encore de la réticence chez un …
Du brocoli servi à la volaille ? Pourquoi pas!
Au premier abord, l’initiative surprend : remplacer la moulée traditionnelle destinée à la volaille par une alimentation à base de brocoli ou de chou. Cette idée innovatrice a germé en 2011 dans l’esprit des chercheurs du Département des sciences animales de l’Université McGill, Shyam Bushansingh Baurhoo, professeur adjoint, et Arif Mustafa, professeur associé.
Biosécurité : Comment gérer une éclosion de LTI
Depuis deux ans, le secteur avicole québécois connaît une recrudescence de cas de laryngotrachéite infectieuse (LTI). En 2017, une éclosion a impliqué huit sites de production de poulets à griller à Sainte-Sophie, dans les Basses-Laurentides.