Chute drastique du prix du veau
Depuis le début de la crise de la COVID-19, le producteur de veaux de lait Pierre-Luc Nadeau, de la Beauce, estime faire 30 000 $ de moins par tranche de 100 têtes vendues à l’abattoir, en raison d’une « chute drastique » du prix de ces animaux. L’éleveur de veaux de grain Louis-Joseph Beaudoin, de …
De la ferme… à la ferme : qualité et coupes sur mesure pour les producteurs vendant directement à la ferme
Alors qu’il est de plus en plus question d’assurer notre autonomie alimentaire en encourageant les producteurs locaux, s’approvisionner en viande directement à la ferme devient une savoureuse façon de passer de la parole à l’acte. Comment arriver à se démarquer des grandes chaines d’alimentation qui ont pour eux le pouvoir d’achat? « La qualité », …
Les capsules éducatives d’un duo mère-fille en confinement
En tant qu’ambassadrice des Producteurs de lait du Québec, Christine Aubin offrait des mini-conférences dans les écoles avant que la crise de la COVID-19 n’éclate. Depuis le début d’avril, avec sa fille, Eva, âgée de 9 ans, la copropriétaire de la Ferme P.
Nouveau souffle pour les encans agricoles sur le Web
Les encanteurs Luc Breton et Daniel Paul-Hus sont persuadés que les encans agricoles ne seront plus les mêmes après la COVID-19. L’interdiction de rassemblement a obligé leur industrie à se tourner vers le Web pour poursuivre ses opérations.
Les abattoirs, de A à Z
Depuis le lancement par le MAPAQ, en novembre 2018, du Programme d’appui à la compétitivité des abattoirs régionaux (PACAR), plus d’une dizaine de nouveaux établissements ont vu le jour et de multiples projets d’expansion ont été entrepris. Les abattoirs au Québec en chiffres Avec licence fédérale (ACIA) : 28 Provincial (permis du MAPAQ) : 24 Proximité : 28 …
Le lait bio s’en sort mieux que le conventionnel
Le droit de produire des producteurs de lait conventionnel a été diminué de 2 % pour le mois de mai, mais celui des fermes sous régie biologique a plutôt augmenté de 1 %, calcule le président du Syndicat des producteurs de lait biologique du Québec, Bryan Denis. « Dans le bio, ça se maintient bien; on …
Un prix fixe pour l’agneau lourd
Afin de donner du répit à l’ensemble de la filière en cette période d’incertitude provoquée par la COVID-19, les Éleveurs d’ovins du Québec (LEOQ) ont réussi à établir un prix fixe pour l’agneau lourd avec l’accord de leurs acheteurs. Dès la semaine du 4 mai, les producteurs recevront 10,50 $ du kilo de carcasse pour …
Innover pour réduire sa consommation de propane
L’aviculture représente un marché important au Québec. Tant pour des questions écologiques qu’économiques, l’efficacité énergétique constitue un enjeu de taille pour cette industrie.
Survivre collectivement : le leitmotiv des Éleveurs de volailles
Survivre et défendre des intérêts communs : à l’aube des années 1970, les éleveurs de volailles du Québec se regroupent par instinct vital. Il devient plus que nécessaire d’organiser un modèle permettant à tous non seulement de s’épanouir dans leur métier-passion, mais plus encore de mener une « action commune forte » afin de devenir …
Des économies grâce à son chargeur de dindes
Le producteur avicole Guillaume Côté ne regrette pas du tout l’achat qu’il a fait il y a cinq ans afin d’économiser temps et argent et de faciliter les opérations de chargement des dindes qui doivent prendre la route vers l’abattoir. Le propriétaire de Côté Plume, à La Présentation en Montérégie, a donc investi en 2015 …