Le prix du bacon chute de 25 % en une journée
Les prix du porc frais sur le marché boursier américain ont chuté significativement en l’espace de quelques jours la semaine dernière. « La valeur du bacon, par exemple, a baissé de 25 % en une seule journée », rapporte Simon Brière, stratège principal chez R.
Litige entre des producteurs de lait de chèvre exportant au Vermont
La Ferme R.P.
Les surplus de fraises d’automne évités jusqu’ici
Contrairement à l’an dernier, où d’importants surplus de fraises d’automne étaient observés à cette période, la demande pour ces fruits semble arrimée à l’offre en épicerie et en kiosque. « Quand j’appelle les producteurs, ils disent être dans le peak de leur production.
L’impasse perdure entre Sanimax et la Ville de Montréal
L’avenir de l’usine Sanimax du secteur Rivière-des-Prairies à Montréal pourrait être compromis par un règlement sur la qualité de l’air adopté récemment par la Communauté métropolitaine de Montréal (CMM). Martial Hamel, président-directeur général de Sanimax pour l’Amérique du Nord, est intervenu publiquement pour déplorer ce règlement qu’il juge si sévère qu’il craint de devoir mettre …
Levée inégale dans les champs de maïs sucré
Des producteurs de maïs sucré constatent une rare inégalité de la levée dans leurs champs au moment des récoltes, en raison d’un excès de pluie au printemps. « On a eu un printemps froid et mouilleux.
Pénurie ponctuelle de lait anticipée à l’automne en France
Les agriculteurs français vivent le pire été de canicule et de sécheresse jamais enregistré, ce qui pourrait occasionner une pénurie ponctuelle de lait à l’automne, selon la présidente de la Fédération nationale des syndicats d’exploitants agricoles, Christiane Lambert. D’une part, en raison des pertes de rendement dans les prairies de l’ordre de 21 % par …
Fromagerie Polyethnique Le Bédouin : le marchand de bonheur
L’histoire de Jean-Pierre Salvas, c’est d’abord une histoire d’audace, celle d’un producteur laitier québécois de Saint-Robert, en Montérégie, qui a décidé il y a 30 ans de se lancer dans un projet fou : approvisionner les communautés moyen-orientales nouvellement établies à Montréal. Pari réussi puisqu’aujourd’hui, Fromagerie Polyethnique Le Bédouin transforme 8 millions de litres de …
Pénurie d’orge brassicole québécoise
L’approvisionnement en orge brassicole québécoise est un réel enjeu et l’industrie se mobilise pour y trouver des solutions. Marie-Eve Myrand, directrice générale de l’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ), n’hésite pas à parler de pénurie.
Le panier d’épicerie augmente de 13 % aux États-Unis
Si l’inflation semble ralentir aux États-Unis au mois d’août, le coût du panier d’épicerie a atteint un sommet inégalé depuis mars 1979 : une croissance de 13,1 % en un an. Le prix des œufs s’est apprécié de 38 %, la farine de 22,7 %, le poulet de 17,6 %, le lait de 15,6 %, …
Farinart : des grains à saveur locale
Miser davantage sur l’approvisionnement local : c’est la mission que s’est donnée Farinart pour les prochaines années. L’entreprise, qui conçoit des mélanges de grains personnalisés, veut ainsi demeurer le chef de file de son industrie.