À table !
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Poiré de glace La robe de ce vin de poire exhibe une couleur jaune dorée.
Gin, whisky et autres spiritueux : la petite révolution québécoise
Si le Québec se démarque par l’excellence de ses fromages fins et de ses bières de microbrasserie, voilà que la même révolution se dessine dans la production de gin, de whisky et autres spiritueux du terroir. Près d’une vingtaine de microdistilleries sont en activité aujourd’hui, alors qu’il n’y en avait que trois il y a …
7 spiritueux québécois à découvrir
L’expert en spiritueux à la SAQ François Vigneault a analysé les alcools de microdistilleurs québécois sélectionnés par La Terre. Oshlag vodka houblonnée Une vodka 100 % québécoise, distillée dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve, à Montréal.
Quand l’alcool valorise les cultures d’ici
Les microdistilleries représentent un débouché intéressant pour l’agriculture québécoise. Au moment de l’entrevue, Éric Lafrance venait d’effectuer sa 500e distillation.
Soutien public à une industrie en croissance
Le gouvernement du Québec a décidé de mettre en place un programme pour aider les distillateurs. Depuis mars dernier, ceux dont les produits sont élaborés en partie au Québec reçoivent un montant représentant 4 % de leurs ventes et ceux dont les spiritueux sont produits à 100 % dans la province bénéficient d’un soutien équivalant à 14 % …
De l’alcool du Québec qui n’est pas… québécois!
Les consommateurs qui achètent un spiritueux du Québec le font souvent pour encourager une distillerie d’ici ou pour goûter un produit du terroir, mais surprise : peu de bouteilles contiennent réellement de l’alcool provenant du Québec. Le rhum Chic Choc, par exemple, affiche en caractères gras la mention « 100 % Québec », mais lorsqu’on lit les petits caractères, …
À table !
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Piccolo Grigio Ce vin blanc vif vous séduira par son parfum aromatique aux notes d’agrumes, de pêche et d’abricot.
Une institution du Marché Jean-Talon à vendre
Après 50 ans au Marché Jean-Talon, Alain Darsigny accroche une pancarte « À vendre » sur ses quatre kiosques. L’agriculteur et détaillant prend sa retraite après 50 années de vente de fruits et légumes.
À table !
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Réserve Rouge Cette cuvée Réserve Rouge 2015 présente des arômes de cassis, de cerise et d’épices, avec une note florale de violette.
En bref – Formation pour produire du cannabis
Un collège ontarien offre, depuis septembre, un premier programme d’études en production de marijuana commerciale au pays. Radio-Canada rapportait que le Collège Niagara a accueilli un groupe de 25 étudiants cet automne.