Des framboises chinoises contaminées
Des framboises congelées importées de Chine ont rendu malades plus de 724 Québécois à l’été 2017. C’est un bilan de santé publique publié en janvier qui a dévoilé l’affaire.
À table !
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Vermouth Lab L’apéritif Lab Val Caudalies est un vermouth ambré doux, frais et complexe, élaboré à partir de vin de première qualité.
Un grand maraîcher s’est éteint
Arie Van Winden, le fondateur de l’une des plus grandes exploitations maraîchères du Québec, Delfland inc., est décédé à Napierville le 27 janvier.
Sobeys automatisera la vente en ligne
La donne est sur le point de changer dans le domaine de la distribution des produits alimentaires en ligne au Canada. L’épicier Sobeys s’associe au spécialiste anglais Ocado pour lancer un service de commandes en ligne entièrement automatisé avec livraison à domicile en provenance d’un entrepôt central.
À table !
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Phénix rouge Le nez complexe de ce vin à la robe rubis profond est à la fois fruité (cerise noire, mûre, cassis) et épicé (poivre, vanille).
Le prix du lait grimpe
Le 1er février prochain, les consommateurs vont devoir débourser de 2 à 3 ¢ de plus pour acheter un litre de lait ordinaire à l’épicerie ou au dépanneur. La Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec s’est ainsi pliée à la demande des laiteries, qui réclamaient une hausse de leurs coûts de 3,48 % après un gel …
Récolte de deux prix Dux pour Bonduelle
Le 24 janvier, lors du Gala Dux (qui signifie leader en latin) récompensant les meilleures initiatives alimentaires, le transformateur Bonduelle a raflé le prix Produit nouveau pour sa trempette d’épinards, artichauts et assaisonnement ainsi que le prix Produit amélioré pour sa gamme de plats préparés Veg-e Arctic Gardens, tous deux dans le volet grande entreprise. Pour …
BioClips, témoin de 25 ans de consommation alimentaire
À l’occasion de son 25e anniversaire, la publication hebdomadaire BioClips, du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), s’est amusée à comparer la composition de l’assiette des consommateurs en 1992 et en 2016. Quelques constats : la part des volailles a augmenté de 5 à 7 %, celle des viandes rouges a diminué de …
À table !
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Frontenac Noir Un vin d’une belle intensité, aux notes de sous-bois, de fruits rouges et noirs, de truffes et d’orange, possédant une robe rouge soutenue aux reflets violets …
Des entreprises d’ici dans la course
Plusieurs startups québécoises et canadiennes investissent déjà dans la filière de production d’insectes. Pour le moment, des marchés de niche – tels que l’alimentation des animaux de compagnie comme les poissons, lézards, chats et chiens ou la production de certains aliments destinés aux athlètes – permettent à cette jeune industrie de démarrer sans toute l’automatisation …