Les maraîchers n’iront pas à l’ancien site de Sears
La Place des producteurs ne déménagera pas à l’ancien site de distribution de Sears, dans l’arrondissement Saint-Laurent. L’accès au centre par les camions n’était pas optimal et certains grossistes craignaient que l’espace restreint nuise à la mobilité des remorques.
Manger mieux à la québécoise
Quelles sont nos préférences alimentaires? Que devrait-on manger souvent et que devrait-on ne consommer qu’à l’occasion? Le nouveau livre L’ADN de l’alimentation québécoise propose de répondre à ces questions et de déboulonner certains mythes ancrés dans nos habitudes depuis des générations. Les coauteurs du livre Le Soulard des sportifs, le chef Jean Soulard et le …
À table!
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Le Seyval blanc Ce vin sec, léger et fruité possède une robe de couleur jaune et vert clair.
Davantage de jeunes séduits par l’offre
BROMONT — Avec la popularité du mouvement foodie et la multiplication des espaces gourmands, l’engouement des jeunes adultes pour les activités à saveur agrotouristique se fait de plus en plus ressentir. C’est ce qui ressort d’une étude de la clientèle du secteur agrotouristique réalisée pour le compte de Terroirs et saveurs.
Des légumes de maîtres pour les chefs
Après les récoltes et les ventes au marché, c’était au tour des chefs cuisiniers de recevoir leur part de légumes de nos amis de la série Les fermiers, diffusée les jeudis, sur Unis TV. La Ferme des Quatre-Temps dessert environ une vingtaine de chefs dans la région de Montréal et des environs.
La patate contre-attaque : moins cher, c’est pareil?
Lors de l’écriture d’une précédente chronique intitulée Une patate, c’est une patate, je ne m’attendais pas vraiment à susciter autant de réactions, plusieurs me disant qu’ils doivent eux aussi justifier leur prix aux clients. Les denrées alimentaires sont tellement rendues accessibles facilement et à longueur d’année que nous avons oublié pourquoi les produits canadiens sont …
La nutritionniste Julie Aubé récompensée
L’experte en nutrition Julie Aubé a remporté le prix de tourisme gourmand au premier gala Les Lauriers de la gastronomie québécoise, le 16 avril dernier, grâce à ses événements Prenez le champ!, lancés il y a un an. Cet honneur est une « grosse tape dans le dos » pour celle qui a organisé une quinzaine d’escapades agroalimentaires …
Les Canadiens craignent encore le poulet aux hormones
Seulement 43 % des Canadiens croient que les poulets canadiens sont élevés sans hormones ni stéroïdes. Pourtant, ces produits ne sont plus utilisés par les éleveurs depuis plus de 50 ans au pays.
À table!
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Tante Tricotante Soyeuse et légère, cette bière triple enfile une mousse tricotée serrée sur de francs houblons alsaciens.
Le bio toujours en hausse en Europe
Le marché des aliments biologiques a explosé en Europe, avec des ventes qui ont plus que doublé en 10 ans. Seulement en 2016, les Européens ont augmenté de 15 % leurs achats bio, pour un total de 45 G$.