Les ruches de l’espoir
Mario Brodeur aime se comparer à une abeille ouvrière. « Avant, j’étais comme la reine.
Médaille de l’Assemblée nationale à la chef Colombe St-Pierre
La chef Colombe St-Pierre, du restaurant Chez Saint-Pierre au Bic, s’est récemment vu décerner la Médaille de l’Assemblée nationale pour la valorisation qu’elle fait des produits du terroir. Le député de Rimouski, Harold Lebel, a expliqué sur les ondes de V avoir voulu, par cette reconnaissance, faire « un clin d’œil à toutes les productions qui …
La fleur d’ail transformée : ça marche !
SHERBROOKE — Si les ventes de fleurs d’ail fraîches demeurent difficiles pour les producteurs, la fleur d’ail transformée se révèle un marché de plus en plus intéressant et rentable. Le directeur de l’Association des producteurs Ail Québec, Serge Pageau, atteste que les produits transformés comme la fleur d’ail marinée, en relish ou en pesto, sont …
Fruits et légumes exotiques – Quand tout est à faire
La production et la mise en marché des fruits exotiques comportent des défis particuliers. Gérard Trudeau en sait quelque chose.
L’exotisme dans nos champs
Aubergine africaine et chou chinois, okra, amarante, patate douce ou babaco, de plus en plus de fruits et légumes exotiques sont cultivés dans les serres et les champs du Québec. En quête de variété, le consommateur en redemande, ce que des producteurs ont bien compris.
Le PQ promet des lunchs de produits québécois aux écoliers
Le Parti québécois (PQ) promet d’offrir un service de lunchs pour tous les écoliers du primaire au Québec et les aliments du Québec seraient priorisés. « Les repas servis aux élèves seront sains, abordables et confectionnés à partir de produits locaux.
Le CARTV ne grattera plus les fonds de tiroirs
Après avoir traversé un épisode de financement précaire où il a gratté les fonds de tiroirs, le Conseil des appellations réservées et termes valorisants (CARTV) reçoit maintenant un financement de 2,55 M$ du gouvernement du Québec. Cette entente « permettra à l’organisme de consolider ses priorités d’action et d’accroître les activités qui découlent de sa mission, dont …
À table!
Chaque semaine, nous vous faisons découvrir et apprécier les produits d’ici (bières, vins, cidres et fromages), ainsi que les bonnes tables et les comptoirs de produits maison. Sainte-Pétronille Réserve Vin rouge de macération carbonique ayant connu un élevage d’un an en fût de chêne français et américain.
Les fruits et légumes, bons pour la santé de l’économie
Si tous les Québécois consommaient chaque jour les 5 à 10 portions recommandées de fruits et légumes, cela permettrait d’économiser 1,4 G$ en soins de santé d’ici 2035. C’est ce que soutient une étude d’impact économique commandée par l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes (AQDFL).
La Ferme aux petits oignons ouvre une épicerie zéro déchet
Le couple de maraîchers biologiques Véronique Bouchard et François Handfield poursuit sur sa lancée en ouvrant cette fois sa propre épicerie. Située à Mont-Tremblant, dans les Laurentides, l’épicerie des gagnants du concours 2017 des Jeunes agriculteurs d’élite du Canada offrira les fruits et légumes produits à leur propre ferme, de même qu’une grande variété d’aliments provenant …