Le laitier virtuel à nos portes
Le commerce en ligne n’a plus de limites! Après les biens de consommation courants, voilà que les cyberacheteurs pourront commander leur lait embouteillé et pasteurisé dans le confort de leur foyer, sur le Web. Le projet développé par la Ferme Y.
Une pétition pour le retour du berlingot
Le coloré Stéphane Gendron, ex-maire d’Huntingdon et animateur radio et télé, parraine une pétition qui réclame le retour d’un programme universel de consommation quotidienne de produits laitiers dans les écoles primaires et secondaires. Déposée sur le site de l’Assemblée nationale, la pétition souligne la baisse constante de consommation de lait par habitant au cours des …
Mobilisés pour revaloriser les fruits et légumes
Malgré la « bonne nouvelle » de voir plus de fruits et de légumes dans l’assiette du Guide alimentaire canadien 2019, il n’en demeure pas moins que la grande majorité des gens n’en mangent pas assez. Quelles sont les actions que l’industrie peut poser pour changer la donne? L’Association québécoise de la distribution des fruits et légumes (AQDFL) …
Les éleveurs, grands perdants du nouveau Guide alimentaire
Plusieurs associations d’éleveurs ne digèrent pas les recommandations du nouveau Guide alimentaire canadien. L’ouvrage de référence fait disparaître les catégories Lait et substituts de même que Viandes et substituts et relègue ces denrées derrière les protéines végétales.
Une bonne cuvée pour les vins de glace
Les vignerons qui ont récolté du raisin en décembre sont satisfaits de leur saison pour le vin de glace, agrémentée par le froid qui s’est installé dès novembre. La cuvée 2018 s’annonce prometteuse, bien « qu’on ait été surpris par l’hiver qui est arrivé de bonne heure », souligne d’emblée Charles-Henri de Coussergues, propriétaire de l’Orpailleur, à Dunham.
Regard historique sur l’alimentation des Québécois
LA POCATIÈRE — Comme les Québécois ont de moins en moins le temps de cuisiner en raison de leur vie professionnelle et familiale plus active, ils se tournent vers des façons plus rapides de préparer les repas. C’est l’un des constats de l’historien Éric Légaré Roussin, qui s’est intéressé aux pratiques alimentaires des Québécois depuis …
Le grand virage végétal du Guide alimentaire canadien
MONTRÉAL — L’assiette présentée comme repas type dans le nouveau Guide alimentaire canadien est garnie majoritairement d’aliments d’origine végétale. Cette dernière version recommande du même coup de réduire la consommation de produits laitiers et de viande.
Le nouveau Guide alimentaire dévoilé demain
Après plus de deux années d’attente, le nouveau Guide alimentaire canadien sera présenté demain, le 22 janvier, au Marché Jean-Talon de Montréal. Une version préliminaire du Guide a créé tout un émoi début janvier, lorsque La Presse a dévoilé que la viande et les produits laitiers perdraient leur statut de groupe alimentaire.
Un jeune primé pour ses paysages comestibles
RAWDON — L’audace de Guillaume Pelland, propriétaire de Paysage gourmand, de Rawdon, dans Lanaudière, a été récompensée il y a quelques jours dans le cadre du concours Tournez-vous vers l’excellence! Depuis 2013, l’entreprise compose des jardins personnalisés, où toutes les plantes sont à la fois esthétiques et comestibles. La pépinière compte une riche palette de …
Guide alimentaire : exit l’arc-en-ciel, bonjour la mosaïque!
La viande et les produits laitiers sont sur le point de perdre leur statut privilégié de groupe alimentaire. C’est ce que laisse présager la version préliminaire du nouveau Guide alimentaire canadien présenté à des groupes de discussion en juin dernier, au grand désespoir des Producteurs laitiers du Canada (PLC).