Marketing : À chaque produit sa stratégie
Les producteurs d’œufs et de volailles déploient divers moyens pour stimuler la consommation de leurs produits. Leur point commun : mettre en lumière le travail des éleveurs et défaire certains mythes.
La promesse des contenants maison
Le mouvement zéro déchet vient de franchir une étape importante : les supermarchés Metro accepteront désormais les contenants réutilisables de leurs clients. Un peu partout au Québec, des producteurs et des transformateurs locaux offrent aussi des solutions aux consommateurs souhaitant réduire leurs déchets à la source.
Des producteurs locaux devant une impasse
Ne se passe pas d’emballages qui veut. Certains producteurs et transformateurs locaux n’ont d’autre choix que d’y avoir recours pour conserver la qualité de leur viande congelée.
Quatre entreprises qui montrent la voie
Des emballages à la cire d’abeille – À Brébeuf, dans les Laurentides, Judith Forget n’en revient tout simplement pas. Son emballage réutilisable Api-flex, qu’elle fabrique depuis 2015 pour remplacer les pellicules de plastique, est presque devenu plus populaire que son miel.
De nouvelles galettes de « viande » végétale arrivent en épicerie
Au menu des restaurants A&W depuis l’été dernier, les galettes à hamburgers 100 % végétales de la compagnie californienne Beyond Meat feront maintenant leur entrée dans plus de 3 000 épiceries au Québec dès la fin mai. Ces nouvelles galettes, qui reproduisent « l’apparence, la cuisson et la sensation de satiété associées au bœuf tout en étant entièrement composées …
Un demi-million de bouteilles déjà certifiées IGP
SAINT-HYACINTHE — Cinq mois après avoir obtenu le droit d’utiliser une indication géographique protégée (IGP), une quarantaine de vignerons sont parvenus à apposer le sceau de cette appellation sur leur millésime 2018. Quelque 571 000 bouteilles sont donc officiellement certifiées IGP.
La fabrication de frites en 12 étapes
À la fois savoureuses et faciles à préparer, les frites surgelées se sont taillé une place de choix dans l’assiette des consommateurs québécois, qui en achètent plus de 16 000 kilos annuellement. Mais avant d’arriver dans les congélateurs des supermarchés sous cette forme, les patates doivent traverser tout un processus de transformation réglé au quart …
Feu vert à l’élevage de saumons transgéniques
Selon ce qu’affirme la compagnie AquaBounty, Environnement et Changement climatique Canada a approuvé le premier site de production commerciale au Canada de saumons génétiquement modifiés (GM). Une nouvelle qui soulève des inquiétudes.
Différents, les millénariaux? Oh que oui!
Ils préfèrent les protéines végétales, mangent bio et favorisent l’achat local. Les millénariaux, ces jeunes de 18 à 35 ans, prennent progressivement leur place dans le monde de la consommation et bousculent les pratiques déjà établies.
Les Fermiers mettent le cap sur d’autres exploitations
MONTRÉAL — Le retour en ondes de la série documentaire Les Fermiers, le 11 avril à Unis TV, a été célébré lors d’un événement de lancement au Centre Phi de Montréal. Une centaine de parents, d’amis et de passionnés d’agriculture se sont alors déplacés pour assister au visionnement d’un épisode.