Les fraises se pointent le bout du nez
Elles auront mis du temps à se parer de leur rouge caractéristique, mais les premières fraises sont finalement arrivées. C’est du moins le cas à Saint-Paul-d’Abbotsford, en Montérégie, où David Côté, coassocié aux Jardins Damaco, peut se targuer d’avoir goûté l’une des premières fraises de l’année au début de la semaine dernière.
Les fruits et légumes exotiques prennent racine
Épinard africain, corette du Togo, concombre citron… Les fruits et légumes exotiques ont désormais leur place dans les marchés du Québec, et de plus en plus de maraîchers intègrent à leur production des variétés venues d’autres continents. Si le phénomène ne date pas d’hier, il s’intensifie, car les consommateurs ont soif de nouveauté.
Du porc exclusivement québécois chez IGA
Depuis le 6 juin, le porc frais vendu dans les 440 succursales d’IGA, de Rachelle-Béry ainsi que des marchés Tradition et Bonichoix de la province est 100 % québécois. « C’est vraiment un accomplissement extraordinaire », a mentionné le directeur général des Éleveurs de porcs du Québec, Jean Larose, en assemblée générale annuelle.
Grand Marché de Québec : les producteurs de la région fin prêts pour l’ouverture
Le Grand Marché de Québec ouvrira ses portes le 14 juin prochain à quelques mètres du Centre Vidéotron, et avec lui, 80 étals occupés par des producteurs de la région. Suzie Marquis fait partie du lot.
Les fermes brassicoles se multiplient
L’appellation « bière fermière » définit souvent un type de boisson aux saveurs qui rappellent le foin ou le cuir. Pourtant, elle désigne aussi la bière réellement fabriquée à la ferme, une tendance qui se multiplie au Québec, selon le biérologue Martin Thibault, dont le livre Le goût de la bière fermière vient de paraître aux Éditions …
Le fondateur de Beyond Meat plaide pour une révolution protéique
MONTRÉAL — Ethan Brown, le fondateur et chef de la direction de Beyond Meat qui met en marché une galette de protéines végétales tentant d’imiter la chair animale, invite les agriculteurs canadiens à rediriger leurs cultures vers la fabrication de substituts végétaux à la viande plutôt que de les utiliser pour engraisser les bêtes d’élevage. …
Le Lait bio innove dans ses publicités
Les Producteurs de lait du Québec (PLQ) lancent simultanément deux campagnes publicitaires, dont une première 100 % biodégradable. Dans sa nouvelle publicité, le Lait bio met en lumière le côté naturel de cette production.
Un complexe de serres sur toit plus grand que Lufa
Dans quelques années, la région de la Capitale-Nationale n’aura rien à envier à Montréal en matière d’agriculture urbaine. En effet, d’ici 2023, un partenariat entre le Groupe Dallaire et l’entreprise Du toit à la table pourrait permettre à la région de bénéficier d’un parc de serres sur toits beaucoup plus grand que celui des serres …
Première année fructueuse pour la Politique bioalimentaire
DRUMMONDVILLE — Un an après le dévoilement de la Politique bioalimentaire 2018-2025, le ministre de l’Agriculture, André Lamontagne, a présenté un bilan positif de sa mise en œuvre aux 300 acteurs du secteur réunis le 31 mai. En 2018, le gouvernement et l’industrie se sont fixé comme objectifs de maintenir un haut niveau de confiance des consommateurs et …
La « viande » végétale publicisée malgré les interdits
Tant les fabricants que les commerçants ne sont pas autorisés à utiliser le mot « viande » sur les emballages et publicités de produits 100 % végétaux. Mais cela n’empêche pas ce terme d’être employé couramment dans l’espace public.