Tous les restaurants du Québec ouverts le 22 juin
Les ministres de l’Agriculture, André Lamontagne, et du Travail, Jean Boulet ont annoncé la reprise des activités du secteur de la restauration dès le 15 juin à l’extérieur du Grand Montréal, de la MRC de Joliette et de la ville de l’Épiphanie. Les restaurants de ces régions rouvriront dès le 22 juin.
Les ventes de sirop d’érable grimpent en flèche
Bonne nouvelle pour les acériculteurs : le sirop sort des entrepôts à un rythme quasi record ces temps-ci. « On est agréablement surpris, les marchés ont explosé.
Une saison un peu différente s’amorce dans les marchés publics
Le Marché Godefroy de Bécancour, au Centre-du-Québec, compte parmi les premiers marchés saisonniers du Québec à ouvrir ses portes ce printemps. Désormais, les temps sont à la discipline plutôt qu’à l’ambiance bon enfant des plus jeunes qui courent un peu partout et des clients qui sirotent un café autour d’une table et des étals de …
Des serres ornementales en renfort pour la production de légumes
En prévision d’une récolte au champ moins abondante cette année en raison du manque de main-d’œuvre, un réseau de serres d’horticulture ornementale pourrait être appelé en renfort pour la production des fruits et légumes, durant leur saison morte, cet automne. Le président des Producteurs en serre du Québec, André Mousseau, dit participer à l’élaboration du …
Du grain à la bouteille
Le concept « du grain à la bouteille » est plutôt marginal au Québec, mais prend de l’ampleur. Plus d’une douzaine de microdistilleries font l’effort d’acheter du grain québécois pour confectionner leurs spiritueux, comparativement à une majorité qui s’approvisionne en Ontario pour leur base d’alcool.
Le rayon des produits laitiers mené par du « gros argent »
Les contenants de lait semblent bien paisibles sur les tablettes des épiceries québécoises, mais une concurrence très féroce se cache dans les frigos. Des agriculteurs qui veulent y vendre leur lait fermier découvrent cette dynamique où l’argent est roi.
L’engouement pour les paniers bio bat tous les records
Déjà en forte croissance depuis cinq ou six ans, l’engouement pour les paniers de fruits et légumes biologiques bat tous les records à l’ère de la crise de la COVID-19. À l’heure où la préoccupation des consommateurs se fait plus marquée pour l’autonomie alimentaire, quelques fermes acceptent encore de nouveaux abonnés, mais la très grande …
L’autocueillette finalement autorisée par Québec
Les fermes de la province pourront offrir l’autocueillette cet été. Le gouvernement du Québec a donné son aval à la reprise de cette activité, en fin de journée le 28 mai, en prenant soin de publier un guide à l’intention des producteurs.
Réduction de 10 % des volumes demandée aux producteurs d’œufs
Revirement de situation chez les Producteurs d’œufs du Québec. Après avoir connu une explosion de la demande dans les épiceries au début de la crise de la COVID-19, la fédération constate maintenant des surplus et demandera à ses membres de réduire d’au moins 10 % leurs volumes, a appris La Terre.
COVID-19 : reprise graduelle des ventes de fromages fins
Frappés par une chute dramatique de leurs ventes au début de la pandémie, les artisans fromagers voient leurs affaires reprendre progressivement. « Je suis revenu à 90% de mes ventes d’avant la crise auprès de mon distributeur, alors que fin mars, j’étais tombé à zéro », confie Normand Côté, propriétaire de la Fromagerie Médard et …