De la culture intérieure durant l’hiver
Avec sa nouvelle technologie de « contrôle de l’environnement » qui recrée toutes les conditions climatiques propices à la culture maraîchère dans un bâtiment fermé, un entrepreneur ayant grandi sur une ferme de Vaudreuil espère remplacer 10 % des importations de fruits et de légumes d’ici cinq ans par la création d’une « agriculture d’hiver …
Volonté de démocratiser la viande d’agneau
Après avoir traversé une période de crise difficile, des producteurs ovins veulent que la viande d’agneau ne soit plus considérée comme un aliment de luxe et se retrouve plus régulièrement dans l’assiette des consommateurs québécois. L’éleveur ovin Gaston Dupont, du Bas-Saint-Laurent, a fait part de cette volonté lors d’une rencontre virtuelle des Éleveurs d’ovins du …
Grande initiative agrotechnologique
Pressée par les enjeux soulevés par la crise de la COVID-19, la Zone Agtech, lancée en février dans Lanaudière, a inauguré la Grande Initiative Agtech, une offre de solutions visant à mettre les technologies innovantes au service de l’autonomie alimentaire. « Notre objectif est d’amener le plus vite possible les technologies innovantes auprès des producteurs …
Pionniers dans l’élevage de grillons à grande échelle au Québec
RIMOUSKI — L’élevage de grillons est en expansion au Québec alors que deux entreprises ont atteint l’étape de la production à grande échelle : Entomo DSP, de Saint-Pascal au Bas-Saint-Laurent, et Alimentomo, de Marieville en Montérégie. La production à grande échelle signifie une production annuelle de six tonnes de poudre de grillons.
Prêts à essayer de nouveaux légumes, pandémie ou non
La COVID-19 ne freinera pas les ardeurs des producteurs maraîchers friands de nouveauté et de rareté. Sondés sur leurs intentions, deux agriculteurs ont présenté à La Terre des légumes méconnus qu’ils feront pousser pour la première fois cette saison où sur lesquels ils miseront différemment, en raison de la crise.
Explosion des ventes de fruits et légumes transformés
La pandémie a bouleversé les habitudes de consommation des Canadiens, notamment pour les fruits et légumes surgelés et en conserve qui se sont retrouvés plus que jamais dans leur panier d’épicerie au cours des dernières semaines. C’est ce qui ressort d’une nouvelle étude de la firme Nielsen pour le compte de l’Association québécoise de la …
Des vins d’ici promus à l’extérieur de la SAQ
L’épicerie fine La Boîte à Vins, de Belœil en Montérégie, a elle aussi ressenti l’engouement des Québécois pour les produits locaux au cours des dernières semaines en livrant plus que jamais des bouteilles à domicile. L’entreprise qui privilégie les petits vignobles québécois dont les produits ne sont pas présents à la Société des alcools du …
Action attendue depuis trois ans pour les produits du Québec à la SAQ
« On est contents, mais ça fait trois ans qu’on le demande. Ç’aurait pu être fait avant », réagit le propriétaire du Domaine Lafrance, Éric Lafrance, à la décision de la Société des alcools du Québec de séparer les produits du Québec en différentes catégories d’affichage.
Des primeurs de fraises hâtives après la canicule
La canicule de quelques jours survenue à la fin mai a permis à certains producteurs de commencer la récolte de fraises sous bâche « particulièrement hâtivement », la semaine dernière. Selon le producteur David Lemire, de la Ferme horticole Gagnon à Trois-Rivières, les primeurs de fraises sont rarement prêtes à être cueillies avant le 8 …
Sollio donne aux populations vulnérables
Sollio Groupe Coopératif et 16 coopératives agricoles membres de son réseau s’unissent pour remettre 550 000 $ en denrées et en argent afin de venir en aide aux personnes en situation de vulnérabilité. Mise en place dans le contexte de la COVID-19, l’initiative permettra de distribuer 450 000 $ en aliments provenant d’entrepreneurs agricoles à …