Le panier d’épicerie coûtera de 3 à 5 % plus cher en 2021
La pandémie continuera d’influencer la valeur des aliments en 2021 se traduisant par une hausse estimée de 3 à 5 %. C’est ce qui ressort du 11e rapport sur les prix alimentaires canadiens publié par l’Université Dalhousie et l’Université de Guelph, en collaboration avec l’Université de la Saskatchewan et l’Université de la Colombie-Britannique.
Un 96e Congrès de l’UPA sur l’autonomie alimentaire
Le 96e Congrès de l’Union des producteurs agricoles (UPA) s’ouvrira le 30 novembre sous le thème « Cultivons l’autonomie alimentaire du Québec du local au global ». Selon le président de l’UPA, Marcel Groleau, la thématique du congrès s’imposait d’elle-même cette année puisqu’en 2020, l’autonomie alimentaire du Québec est devenue un enjeu prioritaire pour le premier ministre …
Une maraîchère signe un « anti-livre de cuisine »
Véronique Bouchard, cofondatrice de la Ferme aux petits oignons, de Mont-Tremblant, signe le livre Cuisiner sans recettes, un « anti-livre de cuisine » qui veut aider le public à renouveler sa façon d’aborder l’alimentation. « On n’a jamais acheté autant de livres de recettes et pourtant, on n’a jamais cuisiné aussi peu.
Fermes et artisans de Chambly « en boîte »
Sous l’initiative du producteur maraîcher et apiculteur Sébastien Dion, propriétaire de la Ferme Guyon, les consommateurs de Chambly et des municipalités avoisinantes en Montérégie peuvent désormais commander des boîtes remplies de produits issus de fermes et de commerces locaux. Le projet « Chambly en boîte! » vise à atténuer les contrecoups de la fermeture des …
Zones rouges : baisse radicale d’achalandage dans les vergers
Dès la première fin de semaine d’octobre, quand leur région a atteint le palier rouge, des propriétaires de vergers joints par La Terre ont remarqué une baisse radicale de l’achalandage sur leur site. Malgré tout, ceux-ci dressent un bilan positif de la saison qui se termine, grâce à un mois de septembre « exceptionnel » pour …
Transformation alimentaire : l’immigration permanente offerte à des TET
Un nouveau programme pilote, dont le déploiement avait été annoncé plus tôt cet été, permettra à des travailleurs étrangers temporaires (TET) du secteur de la transformation alimentaire au Québec d’immigrer de façon permanente avec leur famille. Le 28 octobre, la ministre de l’Immigration du Québec, Nadine Girault, a précisé les détails entourant le programme.
A&W promet des primes pour le bétail nourri à l’herbe
A&W Canada, qui ne sert actuellement que du bœuf nourri à l’herbe dans ses restaurants, souhaite s’approvisionner exclusivement au pays d’ici quelques années. Pour ce faire, la chaîne de restaurants a lancé, en janvier, un programme d’élevage en ce sens, avec un cahier des charges à suivre et des primes offertes aux abattoirs et aux …
Le retour du cidre sourit aux pomiculteurs
Un nombre croissant de pomiculteurs, attirés par l’engouement renouvelé des Québécois pour le cidre, décident de bâtir leur propre cidrerie. Daniel Turmel et Josiane Simard cherchaient une façon de tirer des revenus à longueur d’année de leur verger de 3 500 arbres acheté en 2016 à Saint-Elzéar, dans Chaudière-Appalaches.
Les marchés publics s’en sont bien tirés
Les craintes de voir les marchés publics désertés en raison de la pandémie de COVID-19 ne se sont pas matérialisées. Les visiteurs ont peut-être été moins nombreux, mais ils ont dépensé plus, constatent des producteurs qui tirent un bilan positif de leur saison.
Des canneberges plus rouges cette saison
Les journées ensoleillées et chaudes suivies des gels hâtifs de septembre ont eu pour effet de devancer la récolte de canneberges d’une dizaine de jours. Les fruits seront « plus rouges », cette saison, soutient Monique Thomas, directrice générale de l’Association des producteurs de canneberges du Québec.