Stéphane Gendron réclame des numéros de permis alimentaires bien visibles
L’animateur de radio devenu producteur de chanvre Stéphane Gendron s’inquiète de la salubrité des mets cuisinés à partir d’un domicile qui sont en vente dans une panoplie d’annonces sur le Web. Il souhaite que la réglementation soit revue afin d’exiger que le numéro de permis du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du …
Pas de tarifs pour exporter des bleuets
Au terme de son enquête, la Commission américaine du commerce international a finalement conclu que les bleuets importés du Canada et d’autres pays ne représentent pas une menace pour l’industrie américaine. Plus tôt cet automne, des représentants du milieu agricole canadien et québécois s’inquiétaient que des quotas ou des tarifs douaniers soient exigés des producteurs …
Les distilleries à l’assaut de la tendance sans alcool
Les produits festifs sans alcool se multiplient tant pour les vins, les bières que les spiritueux. En ce mois de février du Défi 28 jours dans alcool, les artisans québécois se sont assurés que les consommateurs aient l’embarras du choix.
Des légumes réconfortants réunis dans un même sac
Guillaume Henri, responsable des ventes et du marketing aux Fermes GNC, dans Lanaudière, a eu l’idée il y a quelques années de créer un emballage spécial incluant divers produits maraîchers de son entreprise : un panais, un chou, un rutabaga et des carottes. Aujourd’hui, ce mélange réconfortant d’Henri et cie se vend chez les grands détaillants alimentaires …
Un yogourt à la mémoire de Frédérique
Les consommateurs se bousculaient la semaine dernière pour se procurer le nouveau yogourt à boire Fredou de la Laiterie Chagnon, en vente sur les tablettes des épiceries IGA depuis tout récemment. C’est que le produit rend hommage à la petite Frédérique, fille du copropriétaire de la laiterie et de sa conjointe, qui s’est noyée l’été …
Trois fois moins d’antioxydants dans le sirop clair
La production de sirop d’érable clair est facilitée par de nouvelles technologies comme l’hyper concentration de la sève. Sauf que la quantité d’antioxydants de ce sirop clair est nettement inférieure à celle d’un sirop plus foncé, relate une nouvelle étude du Centre ACER.
Perte de parts de marché des pommes du Québec dans les épiceries
Le portrait des récoltes et des ventes de pommes pour la saison 2019-2020 présenté lors de l’assemblée générale annuelle des Producteurs de pommes du Québec, le 21 janvier, révèle que les quatre principales variétés cultivées au Québec ont perdu des parts de marché dans les épiceries au profit des variétés importées. Ces parts de marché …
La COVID-19 a peu affecté la nutrition des Québécois
Les Québécois ne se sont pas plus mal alimentés durant le confinement. Même qu’une amélioration a été observée.
Les moches de Patates Dolbec converties en vodka
Des pommes de terre moches, un ancien entrepôt, deux couples de passionnés et une quête incessante de nouveaux projets : il n’en fallait pas davantage pour qu’Ubald Distillerie voie le jour. En valorisant ses tubercules déclassés, Patates Dolbec procure la matière nécessaire à la première vodka québécoise du genre.
Contrat social sur l’autonomie alimentaire : la suite
Le contrat social sur l’autonomie alimentaire présenté en décembre lors du congrès de l’Union des producteurs agricoles du Québec (UPA), et qui émanait de discussions entre un groupe de citoyens et un autre d’agriculteurs, servira lors des négociations dans différents dossiers politiques. C’est ce qu’a évoqué le président de l’UPA, Marcel Groleau, lors d’une discussion …