Plus de marchés publics que jamais
La saison estivale des marchés publics s’amorce dans toutes les régions du Québec avec un nombre record. « L’an dernier, on avait 132 marchés publics membres.
Quand la cabane à sucre sort de la cabane…
Produit par excellence du terroir québécois, le sirop d’érable a longtemps été cantonné à la fameuse canne commercialisée dès les années 1950, mais il s’émancipe plus que jamais sous l’impulsion d’une nouvelle génération d’acériculteurs qui brise les barrières. Domaine du Cap – Acton Vale Attrapé au vol dans sa voiture entre deux clients, Nicolas Baron confie …
Une valeur nutritive à améliorer
Les entreprises québécoises de transformation alimentaire auront la possibilité d’être accompagnées par des experts afin de modifier leur offre et d’améliorer la valeur nutritive de leurs produits existants. Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, André Lamontagne, a annoncé, lors d’une conférence de presse le 13 mai, la création de l’initiative Amélioration alimentaire …
Une vodka à la patate : le projet d’Ubald Distillerie se concrétise
C’est officiel, la vodka québécoise fabriquée à 100 % avec des pommes de terre sera dans les succursales de la SAQ au début mai. Patates Dolbec est derrière ce projet de distillerie aux « possibilités infinies », comme le décrit Josée Petitclerc, l’une des quatre propriétaires.
Des achats en ligne et une facture plus élevée en épicerie
Dans un récent bulletin de veille économique BioClips, le MAPAQ rapporte que les ventes en ligne des trois bannières principales de supermarchés ont triplé en 2020 comparativement à 2019. Sans surprise, les consommateurs ont privilégié une plus grosse commande une fois par semaine plutôt que plusieurs petites.
Légumes de transformation – Hausses de prix « exceptionnelles »
Les Producteurs de légumes de transformation du Québec (PLTQ) sont parvenus à négocier de substantielles hausses de prix pour les pois, les haricots et le maïs sucré dans la convention de mise en marché pour l’année 2021 conclue récemment avec le transformateur Bonduelle. Selon les acteurs du milieu, ces augmentations « exceptionnelles » étaient attendues, …
Incitatifs mycologiques au Kamouraska
Dix projets ont été sélectionnés dans le cadre d’un programme de soutien aux entreprises mycologiques de la MRC de Kamouraska. Ces entreprises, réparties dans deux volets, développeront au cours des prochains mois de nouveaux produits intégrant des champignons forestiers.
Sobeys propose un code de conduite entre détaillants et fabricants
La chaîne de supermarchés Sobeys tente de mettre fin aux relations tendues entre détaillants et fournisseurs en proposant conjointement avec le regroupement de manufacturiers Produits alimentaires de santé et de consommation du Canada un code de pratiques pour l’approvisionnement des épiceries. Ce code a été rendu public le 25 mars en vue d’ouvrir les discussions …
Populaire, la fraise de serre
Les producteurs de fraises en serre ont un beau problème. Ils peinent à répondre à la demande des consommateurs.
Fini l’huile de palme dans l’alimentation des vaches
Après que de l’information à l’effet que des sous-produits d’huile de palme soient utilisés dans l’alimentation de certaines vaches ait été largement médiatisée, les Producteurs de lait du Québec (PLQ) demandent à leurs membres de cesser cette pratique. Ils souhaitent aussi que cette exigence s’applique aux produits laitiers importés et que l’industrie alimentaire, qui utilise …