Voici les 4 meilleurs sirops d’érable de l’année
Quatre érablières ont obtenu la distinction ultime soit le prix Grand or, décerné aux sirops d’exception de l’année, lors du Concours de la Grande Sève qui a eu lieu le 17 juin à Mirabel, dans les Laurentides. Les lauréats sont : Érablière Brunelle, Érablière La Station, Ferme Entre Deux Pays et Érablière Pagé-Savard et Filles.
Seize personnalités embrassent le mouvement Mangeons local
Des personnalités publiques sillonneront le Québec au cours de l’été afin de faire la promotion de l’agriculture. Ces 16 ambassadeurs font partie du mouvement Mangeons local plus que jamais! lancé par l’Union des producteurs agricoles (UPA), en remplacement des Portes ouvertes sur les fermes du Québec.
Les ventes de fruits et légumes en épicerie bondissent de 15 %
L’agroéconomiste Sébastien Brossard a procédé en 2020 à une tournée dans 250 magasins alimentaires du Québec de différentes superficies pour questionner les chefs de rayons de fruits et légumes sur les tendances d’achat des consommateurs. Parmi ses principaux constats, il remarque que les ventes moyennes pour ces produits en épicerie ont bondi par rapport aux années …
Le Lac-Saint-Jean congèlera des légumes
La Congèlerie Héritier, de Normandin au Lac-Saint-Jean, entend provoquer un changement important dans le milieu agricole local en se lançant dans la congélation de légumes. En plus des bleuets, des camerises et des gourganes que l’entreprise congelait déjà, elle effectue des tests pour congeler de grandes quantités de carottes, de navets, de choux de Bruxelles, …
Gaspillage alimentaire : les solutions des maraîchers
Même si le gaspillage alimentaire demeure majoritairement attribuable à la négligence des consommateurs, les producteurs situés en amont de la chaîne doivent aussi composer avec le phénomène. « Quand des produits avec une valeur marchande sont laissés au champ, c’est qu’il n’y a pas d’autres alternatives, dit Catherine Lessard, directrice économique, politique et recherche à l’Association …
La demande pour le dindon surpasse l’offre en épicerie
Le potentiel de développement du marché du dindon a été ralenti depuis le début de la pandémie de COVID-19, et ce, malgré une progression de la demande en épicerie et une baisse importante de l’inventaire. « On estime qu’il faudrait environ 12 millions de kilogrammes de viande pour combler la demande en 2021.
Des communautés nourricières en développement
Douze projets ont été retenus dans le cadre du premier appel de plans de développement de communauté nourricière (PDCN). Ce programme découle de la Politique bioalimentaire du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.
Une devise locale pour encourager l’achat au marché
L’an dernier, une devise locale a été mise en place au Marché public de Farnham, en Montérégie. Recevant de plus en plus d’appuis, le projet des Dollars gourmands se bonifie pour permettre à plus de gens de se procurer des produits frais.
Des kiosques pour la relève au Marché Jean-Talon
Grâce à un projet pilote des Marchés publics de Montréal, la relève de l’agroalimentaire peut profiter cette année d’étals clés en main louables à la journée au Marché Jean-Talon pour faire connaître leurs produits. « Au courant de la dernière année, nous avons été à l’écoute des besoins de la relève qui nous demandait une …
La fiabilité des étiquettes d’Aliments du Québec mise en doute
Un rapport déposé le 27 mai par le Vérificateur général du Québec stipule que le ministère de l’Agriculture (MAPAQ) et Aliments du Québec n’ont pas pris les dispositions nécessaires pour s’assurer que les informations sur les étiquettes soient fiables, entre autres relativement à la provenance des aliments. Il révèle aussi certaines lacunes dans la certification …