Du champ à la conserve
En prévision du blitz des conserves maison, des familles ont profité de la dernière chance qui se présentait à eux, le 17 septembre, pour faire le plein en autocueillette de légumes, à la Ferme d’Auteuil de Laval. Une façon pour plusieurs de joindre l’utile à l’agréable, de se rassembler et de consommer de bons produits, …
Un meilleur prix pour les veaux d’embouche
Michel Daigle débourse actuellement entre 200 $ et 300 $ de plus par veau que l’année dernière pour remplir son parc d’engraissement. « Je suis un peu heureux pour les producteurs de vaches-veaux [qui recevront un paiement] vraiment plus près de leurs coûts de production », indique le producteur de Sainte-Hélène-de-Bagot en Montérégie.
Un morceau de Suisse dans les assiettes de l’Abitibi-Témiscamingue
RÉMIGNY et ROUYN-NORANDA – Tout a commencé par la volonté d’acquérir une terre agricole, puis un petit troupeau, et ensuite l’abattoir et la boucherie qui permettent aujourd’hui à la Ferme et à la Boucherie des Praz d’être la seule entreprise bovine de l’Abitibi-Témiscamingue à pouvoir contrôler la commercialisation de sa viande de A à Z. …
Un outil proposé pour gérer la décroissance du secteur porcin
Une première étape vers une gestion de la décroissance du secteur porcin a été franchie le 21 septembre, alors que les Éleveurs de porcs du Québec ont présenté à leurs membres une première mouture du projet de règlement sur le contingentement de la production porcine sur le territoire. Ce projet vise à arrimer l’offre à …
Sollio Agriculture se retire du commerce ontarien des grains
Après avoir investi dans des infrastructures de manutention et d’entreposage des grains en Ontario en 2018, Sollio Agriculture annonce qu’elle « a pris la décision difficile, mais nécessaire de se retirer du marché des grains en Ontario ». Ontario Grain enclenchera ainsi un processus de vente de ses actifs.
Des options de graminées autres que la fléole des prés
Tout le monde connaît bien la fléole des prés, aussi appelée « mil ». Cette graminée pousse très bien au Québec et, en fait, on la voit surtout dans la partie nord-est de l’Amérique du Nord étant donné sa préférence pour un climat frais et humide (faible masse racinaire).
Du cidre avec les pommes de citoyens
Érika Laliberté et sa collègue Laetitia Garneau ont le projet de réduire le gaspillage alimentaire d’une belle façon : produire du cidre à partir de pommes cueillies sur le terrain de citoyens qui ne savent pas quoi faire du fruit de leurs pommiers. Elles ont obtenu une cuvée de 400 litres de cidre en 2021 …
Ils cultivent la terre selon les principes autochtones
SAINT-ANDRÉ-DU-LAC-SAINT-JEAN – Les propriétaires de Notre vraie Nature, de Saint-André-du-Lac-Saint-Jean, Lydia Cloutier et Guillaume Paul-Bouchard, cultivent leur petite ferme maraîchère selon les principes autochtones de respect des humains, de la terre nourricière et du vivant. Leur modèle agricole en est un de permaculture axé sur le développement durable et le respect des écosystèmes.
Le bébé gingembre : plus mignon que son aîné
Bébés chats, bébés chiens, bébés lapins… on aime les formats miniatures! Cette semaine, on vous parle du bébé gingembre. On l’appelle ainsi parce que c’est un rhizome (une tige souterraine) qui provient de la même plante que le gingembre ordinaire, mais qui est récolté avant sa maturité.
Boeuf Québec : la qualité Boeuf Québec en épicerie
En cinq ans d’existence, le partenariat Bœuf Québec a non seulement permis au bœuf québécois de briller dans les étals des supermarchés, mais a aussi contribué à en faire la viande préférée des Québécois durant la pandémie. Retour sur un succès qu’on peut déjà qualifier de… bœuf! Le logo Bœuf Québec apposé aux barquettes et …