Un premier colloque sur l’agriculture durable au Bas-Saint-Laurent
Un premier colloque sur l’agriculture durable au Bas-Saint-Laurent se tiendra à Rivière-du-Loup les 17 et 18 novembre. L’événement, qui aura pour thème « L’agriculture durable, un investissement rentable », réunira en personne et de façon virtuelle des producteurs agricoles, des agronomes, des conseillers, des agents de développement régionaux, des étudiants en agroalimentaire et des élus municipaux.
Boeuf Québec : leadership et innovation pour un boeuf durable
En créant Bœuf Québec, la Société des parcs d’engraissement du Québec a pris les commandes de la mise en valeur des produits du bœuf transformés au Québec, non seulement pour développer une filière au Québec, mais aussi pour offrir des produits de viande bovine ayant un impact moindre sur l’environnement. Il fut un temps où …
Une cible de réduction des GES qui ne fait pas l’unanimité
Le plan fédéral de réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) provenant des engrais azotés a fait jaillir des inquiétudes chez les producteurs de grains au cours des dernières semaines. Alors que se sont conclues à la fin août des consultations publiques en ligne sur ce projet initialement annoncé en mars 2022, certaines …
Souvenirs agricoles des États-Unis
ÉTAT DE NEW YORK – De passage pendant quelques jours dans l’État de New York cet été, La Terre a ramené dans ses bagages quelques cartes postales du milieu agroalimentaire américain. D’abord, dans la municipalité de Keeseville, la ferme laitière Clover Mead Farm vend du lait, du yogourt et du fromage dans une boutique à …
Maison Orphée : un savoir-faire qui met en valeur les grains du Québec
Vendre ses grains à la Maison Orphée, c’est la satisfaction de savoir que le fruit de son labeur sera traité avec le plus grand des respects, selon un savoir-faire unique au Québec. Cette entreprise familiale, qui compte près de 40 ans d’expertise dans la fabrication d’huiles de première qualité, s’estime privilégiée d’entretenir une longue et …
Des stocks de dindons suffisants malgré la grippe aviaire
Les réserves de dindons, bien que basses, suffiront malgré tout à répondre adéquatement à la demande, qui est habituellement plus grande pendant les fêtes de l’Action de grâce et de Noël, estiment les Éleveurs de volailles du Québec, et ce, même si la grippe aviaire continue de ralentir la production de la province. La directrice …
Les quatre qualités d’une entreprise agricole face à un environnement changeant
L’agriculture au Québec a évolué rapidement au cours des 20 dernières années. Cette évolution s’est traduite par une expansion marquée liée au développement de nouveaux marchés.
Boeuf Québec : une offre de produits qui explose, du cipâte aux tomahawk
Entrecôtes de contre-filet, médaillons de haut de surlonge, boeuf haché maigre, galettes de boeuf haché maigre, chili, sauce à la viande, alouette! Totalement absente depuis le milieu des années 2000, l’offre de produits de viande bovine issus du Québec est maintenant foisonnante dans nos épiceries. Et on ne s’arrête pas là avec l’ajout de nouveaux …
La « vie rêvée » de Vanessa Pilon chez les producteurs
ÎLE D’ORLÉANS – La tournée Mangeons local plus que jamais! était de passage le 30 août dans la région de la Capitale-Nationale. À cette occasion, l’ambassadrice Vanessa Pilon a été à la rencontre de trois producteurs agricoles.
Plaidoyer pour assouplir le commerce interprovincial de produits du terroir
Depuis 20 ans, les agrotransformateurs des deux provinces se donnent rendez-vous à Ville-Marie vers la mi-août pour célébrer le terroir des régions agricoles voisines. Le temps d’une fin de semaine, la Foire gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien bénéficie d’une permission spéciale du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) …