Deux médailles pour l’Orpailleur
Deux vins, l’Orpailleur blanc et l’Orpailleur vin de glace, du Vignoble de l’Orpailleur à Dunham, ont remporté la médaille Double Gold lors du 15e concours Finger Lakes International Wine Competition. Selon Charles-Henri de Coussergues, vigneron-propriétaire du Vignoble de l’Orpailleur, les médailles remises « démontrent à quel point nos vins plaisent aux palais les plus fins.
350 $ pour un… steak!
Le retour des températures clémentes vous donne envie de cuisiner un bon gros steak bien juteux? Nous avons trouvé ce qu’il vous faut. Depuis la mi-avril, les amateurs québécois de viande rouge peuvent enfin goûter au fameux bœuf de Kobe japonais.
Les petits producteurs de cidres, vins et alcools entrent à la SAQ
BELŒIL — Cliquez, achetez, ramassez : voilà la nouvelle offre de la SAQ. Dans un délai de trois à cinq jours, votre commande sera livrée à la succursale de votre choix, près de chez vous.
Pommes OGM, le Canada dit oui
Le Canada emboîte le pas aux Américains et autorise lui aussi les pommes génétiquement modifiées Arctic. Les deux variétés approuvées sont la Granny Smith et la Délicieuse jaune.
Laval a maintenant son école de nutrition
L’Université Laval a inauguré, le 12 mars dernier, son école spécialisée en sciences de la nutrition. Tous les programmes qui étaient dispensés par le Département des sciences des aliments et de nutrition sont maintenant regroupés dans une école entièrement consacrée à cette spécialité.
Un premier cas coupable d’avoir usurpé l’appellation bio
Les producteurs qui payent leur certification bio attendaient depuis des années qu’on épingle les tricheurs qui utilisent illégalement le terme « biologique » : c’est fait! Hier, au palais de justice de Sherbrooke, l’entreprise BioBon, de Coaticook, un transformateur alimentaire de végépâtés, a été déclaré coupable et est ainsi contrainte de verser une amende de 5 052 $ pour deux infractions. …
Loblaw mise sur les fruits et légumes moches
La chaîne ontarienne Loblaw mise sur les fruits et légumes moches, de formes irrégulières, pour stimuler ses ventes dans ses supermarchés. Des magasins Maxi et Maxi & Cie, au Québec, vont bientôt offrir ces laissés pour compte avec des rabais de 30 %.
Vols de fromage
Après le sirop d’érable, c’est au tour du fromage de faire l’objet de vols d’importance. L’entreprise Fromage St-Guillaume, au Centre-du-Québec, s’est fait voler quelque 12 000 kg de fromage, soit une vingtaine de palettes de cheddar et de mozzarella, le 19 janvier dernier, pour une valeur de 185 000 $.
Les fromages québécois à l’honneur
Le Québec compte 31 fromages parmi les 81 retenus comme finalistes dans le cadre de la 9e édition du Grand Prix des fromages canadiens 2015. Le jury a en effet annoncé avoir sélectionné ces fromages de classe mondiale, fabriqués au Canada, parmi les 268 produits soumis.
Premières pommes GM approuvées
Malgré l’opposition de certains groupes, le département américain de l’Agriculture (USDA) vient d’approuver deux variétés de pommes génétiquement modifiées (GM) qui seront ainsi mises en marché d’ici cinq ans. L’avantage de la pomme GM repose sur cette propriété de ne pas brunir une fois coupée.