Ça coule dans les érablières
La saison des sucres 2017 est lancée! Le doux temps des derniers jours a tiré brusquement Dame Nature de sa torpeur hivernale. Depuis samedi, les érables au sud du Québec ont commencé à livrer leur précieux nectar.
Savoura Bio : la seule tomate bio dans les grandes chaînes
Dès le mois de mars, les consommateurs désireux d’acheter des tomates biologiques n’en trouveront que sous la marque Savoura Bio dans les grandes chaînes d’alimentation. Une situation « gagnant-gagnant » pour les initiateurs, les Serres Jardins-Nature et Savoura.
Exaspérée, la directrice du CARTV démissionne
Exaspérée par les méandres de la fonction publique et par les décisions politiques inefficaces, la directrice du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) démissionne. La Terre a appris la nouvelle de cette démission de Mme.
L’épicerie en ligne, un incontournable
À en croire le Food Marketing Institute, basé en Virginie, 20 % des épiceries se feront en ligne d’ici 2025. Bien qu’ils considèrent la cible comme trop ambitieuse – étant donné que cette proportion est présentement de 1 % au Québec –, les experts interrogés par la Terre s’entendent pour dire que les commerçants n’auront bientôt d’autre …
Le manque de volonté politique plombe les appellations
Le Québec fondait de grands espoirs sur le concept des appellations pour promouvoir les produits de son terroir. Mais aujourd’hui, le faible nombre d’appellations, le peu de rayonnement qu’elles ont auprès du public et le manque de soutien de l’État déçoivent autant les agriculteurs que les experts.
Les appellations réservées au Québec
Certains produits sont désignés par une appellation réservée ou par un terme valorisant. Ils se distinguent par leur lieu géographique, leurs caractéristiques particulières ou leur mode de fabrication.
La recette Chalifoux : entre tradition familiale et innovation
DRUMMONDVILLE — La famille Chalifoux était l’invitée d’honneur de la deuxième rencontre préparatoire du Sommet sur l’alimentation axée sur les transformateurs, qui a eu lieu à Drummondville le 10 février. Les cousins Alain et Mélanie sont venus raconter de quelle façon le repositionnement de la marque Riviera a coïncidé avec le transfert intergénérationnel de la Laiterie …
Le prix des bleuets en chute libre
Les producteurs de bleuets sauvages connaissent un creux de vague majeur, qui pourrait perdurer et fragiliser certaines entreprises. Selon les chiffres de Forest Lavoie Conseil, le prix de 1 $/lb qu’ils obtenaient en 2011 a fondu, pour se chiffrer à 0,62 $/lb en 2015.
René Moreau, nouveau président d’Agropur
Le producteur de lait à Warwick près de Victoriaville, René Moreau, accède à la présidence de la coopérative laitière Agropur. Il succède à Serge Riendeau qui tire sa révérence après 15 ans.
Agropur versera 60,1 M$ en ristournes
MONTRÉAL — La Coopérative laitière Agropur a profité d’un bon alignement des astres au cours de son dernier exercice. Avec un chiffre d’affaires de près de 6 G$, elle réalise un bénéfice d’exploitation de 411 M$, en hausse de 34,6 %.