Fraise américaine : la menace écartée
La fraise de Floride qui se trouve actuellement dans les épiceries de la province aurait pu faire mal à la filière québécoise. Cet hiver, la fraise américaine que le consommateur québécois retrouve sur les étals n’est pas grosse, pâle et peu goûteuse comme à son habitude, mais plutôt petite, d’un rouge vif et concentrée en …
La géothermie ne tient pas ses promesses dans les serres
« La géothermie, ç’a été un fiasco total », lance d’emblée Nicolas Zyromski. Le producteur en serre de Rivière-Rouge en a long à dire lorsqu’on lui demande de dresser un bilan des 10 dernières années.
Géothermie – Le manque d’expertise pointé du doigt
Bien que l’expérience de chaque serre soit unique en matière de géothermie, la plupart des serristes interviewés par la Terre s’entendent pour dire que l’installation des équipements a été extrêmement coûteuse et mal orchestrée. Malgré la présence de connaisseurs à l’interne, les serres de l’Institut de technologie agroalimentaire de Saint-Hyacinthe (ITA) n’ont pas été épargnées.
L’irradiation du bœuf désormais permise
Autorisée aux États-Unis depuis 1999, l’irradiation du bœuf haché est désormais permise de ce côté-ci de la frontière. Santé Canada en a fait l’annonce le 22 février.
Bellechasse se déclare berceau mondial de la technologie acéricole
Pas de place pour la modestie quand il est question de sirop d’érable au Québec. Les maires de la MRC de Bellechasse viennent de proclamer leur territoire comme le berceau mondial de la technologie acéricole, rien de moins! « Tout le développement technologique de l’industrie acéricole s’est fait ici à Saint-Damien, chez IPL, et à Saint-Lazare, …
Du sirop bio haut de gamme chez les stars d’Hollywood
Denzel Washington, Meryl Streep, Nathalie Portman, Denis Villeneuve… Bon nombre d’artistes nommés aux Oscars ont reçu dans leur panier-cadeau distribué aux termes de la cérémonie du 26 février des produits de l’érable bio et haut de gamme faits au Québec. C’est la 5e année que l’entreprise Produits d’érable Cumberland, établie à La Guadeloupe en Beauce, …
Le Bœuf Québec devient réalité
À compter de la semaine prochaine, le tampon Bœuf Québec apparaîtra sur 11 % des carcasses produites dans la province. Le partenariat avec une chaîne de restauration majeure, dont l’identité sera annoncée lors du lancement du 8 mars, a obligé la filière bovine à faire passer son offre de départ de 50 à 200 bouvillons par semaine.
Des cochons élevés dans la neige
L’élevage de porcs au pâturage gagne en popularité au Québec. Les agriculteurs affectionnent le contact particulier avec ces animaux et apprécient le revenu d’appoint qu’il génère.
Porcs au pâturage – On n’y fait pas fortune, mais…
L’agriculteur Ludovic Beauregard note que l’engouement pour l’élevage de porcs au pâturage est bel et bien présent. Il a même offert une formation sur le sujet à une vingtaine de participants l’été dernier et en donnera une autre l’été prochain.
Les marques de certification ne convainquent pas les Québécois
DRUMMONDVILLE — Plus de 40 % des Québécois disent avoir peu ou pas confiance dans la certification des aliments (origine, biologique, pêche durable, commerce équitable, etc.).