« Vive le Québec cidre! »
BOUCHERVILLE — Le cidre est de plus en plus « tendance » chez les consommateurs. Les cidriculteurs s’en réjouissent, augmentent leur production et achètent des vergers.
Une « nouvelle » abeille pour polliniser les bleuetières du Nord
La chercheuse Ève-Catherine Desjardins, de Baie-Comeau, élabore présentement une technique d’élevage pour produire d’importantes populations d’abeilles du Nord. Ce sont des insectes particulièrement utiles pour polliniser les bleuetières.
Un boom historique de l’industrie laitière
Le nombre de projets d’agrandissement et de constructions neuves dans l’industrie laitière connaît un boom historique, indique Yves Choinière, copropriétaire d’une importante firme de génie-conseil spécialisée en bâtiments agricoles. « C’est du jamais vu! L’an dernier, nous avons réalisé un nombre record de projets agricoles, dont 75 % concernaient les bovins laitiers.
Le quota non produit convoité
SAINT-HYACINTHE — Pour le seul mois de janvier dernier, plus de 9 098 kg de matières grasses par jour, soit la production de l’équivalent d’environ 8 000 vaches n’ont pas été produits par les producteurs de lait du Québec. Ce constat fait dire au président des Producteurs de lait de Montérégie-Est, Yvon Boucher, que « le …
Les abattoirs québécois sont sous-exploités
Contrairement à la croyance populaire, il existe encore au Québec des abattoirs fédéraux capables d’abattre du bœuf. La consultante Marie-Claude Michaud, qui accompagne la filière bovine dans l’élaboration de son programme Bœuf Québec, en dénombre cinq : Les Viandes de la Petite Nation (Outaouais), Viande Richelieu (Montérégie), Viandes Giroux (Estrie), l’Abattoir de Luceville (Bas-Saint-Laurent) et Les …
Le bœuf VSC n’est plus
La fermeture de l’abattoir Viandes Laroche en 2015 aura finalement eu raison de l’initiative Viandes sélectionnées des Cantons (VSC), qui commercialisait un bœuf québécois élevé sans antibiotiques ni hormones de croissance. Malgré une tentative de relance l’an dernier, le logo VSC a été relégué aux oubliettes après la perte du distributeur Viandex et du parc …
« Y a-tu du lait icitte? » fracasse des records
« Y a-tu du lait icitte? » a fracassé des records de popularité. À en juger par les 1,5 million de vues sur Facebook et YouTube, la publicité du temps des fêtes des Producteurs de lait du Québec (PLQ) a remporté un immense succès.
Miel Canada nº 1 : un piège pour le consommateur
Le gouvernement fédéral pourrait bientôt proposer de nouvelles règles sur l’étiquetage du miel : le mot « Canada » ne se retrouverait alors plus que sur les emballages contenant des produits 100 % canadiens. Actuellement, la mention « Canada nº 1 » ne signifie aucunement que l’aliment provient exclusivement du Canada, ce que déplorent les apiculteurs québécois.
Prendre un bain… de sirop!
Plonger dans un bain de sirop d’érable, ça vous dit? C’est l’idée plutôt insolite proposée ce mois-ci par la station thermale Hakone Kowakien Yunessun, au Japon. L’initiative est celle de la société japonaise Morinaga, qui désirait célébrer le 60e anniversaire de sa gamme de produits en lien avec les pancakes.
Bœuf Québec entre à La Cage
Dès son lancement le 8 mars, la campagne Partenaires Bœuf Québec pourra compter sur l’appui majeur de La Cage brasserie sportive : les 48 restaurants de la chaîne n’offriront désormais à leurs clients que du bœuf élevé et abattu ici, foi du logo Bœuf Québec qui se retrouvera sur les menus. La filière bovine a …