Éleveur de porcs au pâturage à 13 ans
Inspiré par ses parents qui élèvent des bœufs Angus au pâturage, Arthur Brissette, 13 ans, a acheté un petit troupeau de porcs qu’il nourrit au pâturage lui aussi. « Au début, je voulais acheter des veaux. Mais c’est très cher. J’ai donc choisi les porcs parce que c’est moins dispendieux et ça se vend bien », indique-t-il.
20 espèces de fourrages semées par champ pour déjouer dame Nature
Depuis quatre ans, la famille Arbour sème de 15 à 20 espèces de graines dans ses champs fourragers. La pratique, de plus en plus répandue, atténue les effets des changements climatiques sur les récoltes et augmente considérablement les rendements.
Cubes de smoothie au yogourt et aux bleuets
4 portions ∙ 10 min de préparation ∙ 15 min de cuisson Ingrédients 500 ml (2 tasses) de bleuets frais ou congelés125 ml (1/2 tasse) de sucre blanc30 ml (2 c. à soupe) + 5 ml (1 c.
Des producteurs inventifs face à la pluie diluvienne
Munis de leur invention sous abri, des producteurs de Lac-des-Écorces, dans les Haute-Laurentides, parviennent à récolter leurs fraises sans trop de dégâts, même lorsque surviennent des épisodes de pluie diluvienne.
La biométhanisation au service des agriculteurs québécois
Keridis BioÉnergie, une entreprise québécoise spécialisée dans la biométhanisation, connaît, elle aussi, une croissance impressionnante.
Fondée il y a trois ans, Keridis BioÉnergie est le fruit d’une collaboration entre Viridis Environnement, une entreprise québécoise bien établie dans le recyclage de matières organiques, et le groupe français Keon, expert en construction et exploitation d’usines de biométhanisation.
Une ferme résolue à faire sa part pour l’environnement
Achat de nouvelles terres, agrandissement de l’étable, ajout d’un centre de grains : les travaux et les investissements se sont multipliés à la Ferme Mojoguy, au cours de la dernière décennie. Et il en va de même pour les gestes à caractère environnementaux posés par la famille Ostiguy, de Shefford.
Bouchers et transformateurs affectés par le prix du veau
Le prix du veau à la ferme atteint un record depuis les derniers mois, ce qui a un effet d’entraînement sur le reste de la filière. Le principal transformateur de veau du Québec, Montpak International, accuse une diminution considérable de ses marges de profit, et à l’autre bout de la chaîne, des bouchers indépendants observent une diminution des ventes de viande de veau.
DuBreton doit payer sa part pour restructurer la filière porcine, tranche la Régie
Le producteur et transformateur de porc biologique DuBreton doit rembourser près de 750 000 $ aux Éleveurs de porcs du Québec pour des contributions et frais de mise en marché que l’entreprise de Saint-Bernard, dans Chaudière-Appalaches, a volontairement cessé de payer depuis novembre 2023.
De l’orge brassicole désirée entre les rangs de maïs et de soya
La Montérégie, une région de grande production de maïs et de soya, a été ciblée par l’organisme sans but lucratif Terre à table pour déployer le projet collaboratif « Veiller au grain pour un avenir durable ». Ce dernier vise à convaincre davantage de producteurs de grains d’adopter des pratiques régénératrices, notamment en diversifiant leurs cultures.
Le lin pour réduire les émanations de méthane des vaches
Par l’entremise du Défi de réduction du méthane agricole organisé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Agropur souhaite développer une stratégie d’alimentation à base de graines de lin extrudé à sec qui pourrait réduire les émanations de méthane des vaches laitières d’au moins 9,2 %.