Le sirop de bourgeon : parfois rentable, mais également dangereux
L’acériculteur Michaël Gagné, dont l’érablière est située en Chaudière-Appalaches, croit qu’il ne faut pas démoniser le sirop de fin de saison au goût de bourgeon. Selon lui, il faudrait plutôt réussir à en vendre davantage comme du sirop industriel.
Les acériculteurs demandent 36 millions d’entailles au ministère des Forêts
En réponse au ministère québécois des Forêts qui les invitait à être plus précis dans leurs revendications, les acériculteurs demandent d’arrêter les coupes forestières sur une superficie de près de 240 000 hectares en forêt publique afin de protéger précisément 36 millions d’entailles. Dans un communiqué diffusé le 11 février, les Producteurs et productrices acéricoles …
Les acériculteurs crient au saccage des érablières publiques
Il y a exactement un an, à Rivière-à-Pierre dans Portneuf, Alain Gauthier se croisait les doigts pour que la coupe autorisée par le ministère des Forêts du Québec ne cause pas trop de dommages à une érablière publique située près de la sienne. Finalement, un grand nombre d’érables sont passés sous la scie de l’entrepreneur …
Trois fois moins d’antioxydants dans le sirop clair
La production de sirop d’érable clair est facilitée par de nouvelles technologies comme l’hyper concentration de la sève. Sauf que la quantité d’antioxydants de ce sirop clair est nettement inférieure à celle d’un sirop plus foncé, relate une nouvelle étude du Centre ACER.
Des érablières en terres publiques se font passer un sapin
Mathieu Audy vient d’installer 25 000 entailles en terres publiques près de Saint-Véronique, dans les Laurentides, et comme ses voisins, il croyait pouvoir accroître sa production, mais surprise : les 40 000 entailles avoisinant son érablière seront plutôt transformées en… billots. « On vient de se faire passer un sapin! Ils nous parlaient d’une coupe …
Des ventes mondiales de sirop qui font jubiler
Les ventes de sirop d’érable à travers le monde fracassent des records en cette ère de pandémie. « On est rendus à des ventes de 144 millions de livres.
Chlorates et perchlorates, des substances indésirables dans le sirop d’érable
Les chlorates et les perchlorates sont des molécules composées d’un atome de chlore et d’un certain nombre d’atomes d’oxygène : trois pour les chlorates et quatre pour les perchlorates. Malheureusement, ces molécules, très utiles pour l’industrie lourde et l’agriculture, sont soupçonnées d’avoir un impact négatif sur la santé des gens qui en consomment, particulièrement chez …
Québec veut doubler la coupe d’arbres
Le gouvernement du Québec a annoncé le 16 décembre sa nouvelle Stratégie nationale de production de bois, et l’objectif très ambitieux d’augmenter la coupe d’arbres afin de produire quatre millions de mètres cubes de bois supplémentaires pour 2025. À long terme, la stratégie prévoit même de pratiquement doubler les coupes, pour faire passer la récolte …
Remorques et chargeuses forestières : des équipements pour tous les besoins
Tenté par l’achat d’une remorque et d’une chargeuse forestière? L’éventail de marchands au Québec est vaste et une sérieuse analyse est requise afin d’acquérir le bon équipement qui correspondra à vos véritables besoins et à votre situation. Sur quel type de véhicule sera attachée la remorque? Votre lot forestier offre-t-il un relief accidenté ou est-il …
Le parcours d’un pionnier
Gabriel Cossette, l’une des figures de proue du syndicalisme sur les chantiers de bûcherons, s’est éteint le 7 septembre. Il était âgé de 91 ans.