Quelle que soit l’origine de la matière utilisée pour fabriquer le plastique, pétrolière ou biosourcée, cette matière a de grandes qualités qui expliquent l’importance de son utilisation. Mais c’est aussi devenu la matière la moins écologique en raison de son abondance. Photo : Shutterstock
Chronique transformation

Gestion des plastiques : la responsabilité de toute la filière

Christian Bazinet Annick Van Campenhout

Les emballages plastiques occupent une place très importante dans l’industrie alimentaire de la terre à la table pour plusieurs raisons : la salubrité, la sécurité, la conservation, la praticité et le transport. L’utilisation des plastiques demeure, à l’heure actuelle, la solution la plus facile, la plus sécuritaire et la plus économique, toutes considérations confondues.

Photo : Gracieuseté de Annick Bertrand
Chronique CQPF

Évaluation au champ de populations de luzerne tolérantes au gel

Annick Bertrand, Ph. D. et Annie Claessens, Ph. D. Vern Baron, Ph. D.

Dans le nord-ouest canadien, les producteurs de bovins utilisent des cultivars de luzerne très persistants, qui ne donnent toutefois qu’une seule coupe par saison. Le Dr Vern Baron, un chercheur du nord de l’Alberta, a mis au défi l’équipe d’amélioration génétique de Québec de développer des cultivars tout aussi persistants, qui donneraient deux coupes par …

La sélection génétique pour obtenir des fourrages plus riches en glucides non fibreux, qui sont la principale source d’énergie des microbes du rumen, est une avenue intéressante pour parvenir à pallier le rejet d’azote dans l’environnement. Photo : Gracieuseté de Mireille Thériault
Chronique CQPF

Une luzerne plus riche en énergie 

Annie Claessens, Mireille Thériault, Annick Bertrand, Solen Rocher Julie Lajeunesse Bill Biligetu

Très prisée dans l’alimentation du bétail, en raison de sa teneur élevée en protéines, la luzerne est toutefois riche en protéines très dégradables dans le rumen, ce qui entraîne une faible efficacité d’utilisation de l’azote (NUE) par les ruminants, et donc, un rejet d’azote dans l’environnement. Pour pallier ce gaspillage et assurer une meilleure efficacité …