Filet de porc à l’érable et à l’anis étoilé
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Ingrédients: 150 ml (5/8 tasse) de vin de Xérès 2 échalotes sèches, hachées 4 branches de thym frais 2 grains d’anis étoilé, écrasés 150 ml (5/8 tasse) de sirop d’érable clair 150 ml (5/8 tasse) de glace de viande (ou de bouillon de …
Ballotins de poulet et ricotta en pâte phyllo
Cette recette vous est proposée par le Poulet du Québec et provient du magazine « C’est l’hiver Vive le réconfort avec le poulet d’ici ! ». Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Portions : 8 Ingrédients 200 g (1/2 paquet) de pâte phyllo, épeautre ou blé entier, si disponible 8 hauts de cuisse de poulet désossés 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc …
Escalope de veau de lait du Québec Parmigiana
Cette recette vous est proposée par les producteurs de Veau de lait du Québec. Rendement : 1 escalope Exécution : facile Ingrédients 115 g (4 oz) d’escalope de Veau de lait du Québec panée* 60 ml (1/4 tasse) de sauce tomate** Sel, poivre et persil Mélange de fromages mozzarella et parmesan Préparation en 4 étapes faciles 1.
Gratin de fruits au fromage cottage et à l’érable
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Le fromage cottage est l’ingrédient principal de cette recette et le sirop d’érable est la touche sucrée.
Burger au Bleu Bénédictin
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs de lait du Québec. Ingrédients 4 galettes de surlonge hachée de 150 à 225 g (de 1/3 à 1/2 lb) chacune 30 ml (2 c.
Biscuits surprises aux pommes de terre, canneberges et noix
Cette recette vous est proposée par les Pommes de terre du Québec. Préparation : 20 min + 60 min Cuisson : 10 min Portions : 6 douzaines Ingrédients 250 ml (1 tasse) de beurre 500 ml (2 tasses) de sucre brun 2 gros œufs 250 ml (1 tasse) de pommes de terre pilées 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson …
Linguine aux haricots blancs et aux crevettes
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Les fruits de mer resplendissent lorsqu’ils sont complétés par la saveur du vrai sirop d’érable.
Filets de dindon à l’érable et au vinaigre balsamique
Cette recette vous est proposée par le Dindon du Québec et provient du magazine « Raconte-moi ton dindon, Tome 2 ». Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Portions : 4 Ingrédients 4 filets de dindon de 120 à 180 g (4 à 6 oz) chacun 45 ml (3 c.
Rôti de veau de grain au brie et aux champignons
Cette recette vous est proposée par les Producteurs de veau de grain du Québec. Type de coupe : Rôti Temps de préparation : moins de 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure et plus Budget : abordable Catégorie : soir de semaine Ingrédients 1 kg (2 lb) de rôti de veau de grain 15 ml (1 c.
Côtelettes d’agneau du Québec au romarin et citron
Cette recette vous est proposée par la Fédération des producteurs d’agneaux et moutons du Québec. Préparation : 10 minutes Cuisson : environ 6 minutes Marinade : 2 h Pour 4 personnes Ingrédients 8 à 12 côtelettes d’agneau du Québec 125 ml ou ½ tasse d’huile d’olive le jus de 1 citron 2 cuillères à thé (10 ml) de romarin 1 gousse …